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Brigadeiro de batata doce com chocolate

1 4.0
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  • Imagem enviada por Marilda Veneziano
Preparo
Rendimento 120 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de batata doce
  • 5 xícaras de açúcar
  • 2 envelopes de gelatina sem sabor e sem cor
  • 1 xícara de cafezinho de água fria
  • 200 ml de leitede coco
  • 1/2 xícara de chocolate em pó
  • Chocolate granulado

Modo de Preparo

  1. Cozinhe a batata com casca, deixe amornar e descasque, passe por um processador para ficar bem liso.
  2. Coloque em panela alta junto com açúcar, leite de coco, chocolate em pó e leve ao fogo mexendo sempre, até soltar do fundo da panela, aproximadamente 25 minutos.
  3. Dissolva a gelatina na água fria e depois coloque no doce, misture bem.
  4. Deixe esfriar.
  5. Faça bolinhas e passe no chocolate granulado.
  6. Rende aproximadamente: 120 doces.

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  • Não deveria ter açúcar ficou melado favor modifica-la

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