Sem fritura e muito mais leve: aprenda a fazer tirinhas de frango deliciosas e crocantes sem usar uma gota de óleo

Publicado em 27/02/2026 às 12:45

Por Joanna | Redatora

Quem a vê assumindo o papel de chef nas viagens com os amigos não imagina que a Joanna descobriu o seu talento com as panelas reproduzindo receitas do Instagram e TikTok. Tornou-se expert em receitas na prática e, agora, também é a grande responsável pelas sobremesas nos almoços em família

Crocantes por fora, macias por dentro e sem fritura.

Sem fritura e muito mais leve: aprenda a fazer tirinhas de frango deliciosas e crocantes sem usar uma gota de óleo — Aprenda a fazer tirinhas de frango no forno sem abrir mão da crocância. (créditos: Shutterstock)

Frango crocante é sempre uma delícia, mas está longe de ser um prato saudável. Mas você sabia que dá para preparar tirinhas de frango douradinhas, sequinhas e cheias de sabor sem usar óleo em excesso? Essa versão assada que vamos te ensinar é perfeita para incluir no cardápio do dia a dia sem culpa e sem abrir mão da crocância. Além de ser mais leve, essa receita é fácil, rápida e pode ser adaptada de várias formas. Veja como fazer!

Receita de tirinhas de frango crocantes no forno

Ingredientes:

500 g de peito de frango cortados em tirinhas
2 ovos
1 xícara de farinha de rosca, panko ou cereal triturado
1 colher (chá) de alho em pó
1 colher (chá) de páprica
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Azeite ou óleo em spray para borrifar
Papel manteiga ou papel-alumínio

Modo de preparo:

Corte o peito de frango em tirinhas médias e tempere com sal e pimenta. Deixe descansar por alguns minutos para pegar mais sabor.
Em um prato, bata levemente os ovos. Em outro recipiente, misture a farinha escolhida com o alho em pó, a páprica e os demais temperos.
Passe cada pedaço de frango primeiro no ovo e depois na mistura seca, pressionando levemente para a cobertura grudar bem.
Forre uma assadeira com papel manteiga ou papel-alumínio. Distribua as tirinhas sem encostar umas nas outras, pois assim você garante que o calor circule por igual.
Borrife levemente azeite ou óleo sobre os pedaços. Isso ajuda a dourar e deixa a casquinha ainda mais crocante.
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 15 a 20 minutos. Na metade do tempo, vire as tirinhas para dourarem dos dois lados.
Retire do forno quando estiverem douradas e crocantes por fora, mas macias por dentro. Sirva ainda quentinhas.

Como personalizar sua receita de tirinhas de frango crocantes

Uma das melhores partes dessa receita é a possibilidade de adaptação. Você pode variar tanto na cobertura quanto nos temperos.

Na parte do empanado, experimente usar aveia em flocos, flocos de milho triturados ou misturar queijo parmesão ralado para deixar tudo ainda mais saboroso. Também vale brincar com temperos como curry, ervas finas ou páprica defumada.

Se você gosta de versões mais ousadas, aposte em pimenta caiena para um toque picante ou em um fio de mel na marinada para um contraste agridoce.

Agora é só testar em casa, escolher seus temperos favoritos e aproveitar cada mordida.