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Coxa e sobrecoxa crocantes com arroz branco

2 5.0
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  • Imagem enviada por Robson
  • Imagem enviada por Amanda Borges
Preparo
Rendimento 4 porções
Comentários 9

Ingredientes

  • 4 coxa e sobrecoxas
  • Tempero a gosto (eu usei coentro, cebolinha, muito alho triturado, sal, pimenta-do-reino, manjericão e azeite)
  • 2 ou 3 caldos de galinha
  • Água
  • Arroz
  • Farinha de trigo
  • Óleo

Modo de Preparo

  1. Tempere as coxas com o alho, a pimenta do reino, o manjericão e o azeite e deixe descansar por cerca de 20 minutos.
  2. Lave o arroz e reserve.
  3. Em uma panela de pressão junte a coxa já curtida por 20 minutos e o restante dos ingredientes (aconselho picar os caldos de galinha).
  4. Cubra as coxas com água.
  5. Leve a pressão, lembrando que tempo de cozimento vai variar com o tamanho da coxa, mas em torno de 8 minutos após a panela pegar pressão, não cozinhe demais para que ela não desmanche na hora de fritar.
  6. Reserve as coxas com um pouco da água.
  7. Com a água do cozimento das coxas, faça o arroz.
  8. Passe as coxas ainda úmidas e meio quentes na farinha de trigo.
  9. Frite em óleo bem quente o suficiente para cobrir a coxa.
  10. Deixe escorrer bem o óleo em papel toalha.
  11. Sirva com o arroz feito com a água do cozimento e se gostar um purê de batata.

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Comentários

  • Caldo de galinha cubo entra em que parte?

    Ícone de resposta

  • Acabei de fazer e ficou maravilhoso!!!

    Ícone de resposta

  • Fiz em casa e gostei muito! Aprovada!

    Ícone de resposta

  • Com pele ou sem pele?

    Ícone de resposta

  • Pode fritar na fritadeira eletrica?

    Ícone de resposta

    • Eu sempre uso a fritadeira e fica bom :)

  • Ótimo ! Fiz hoje e todos gostaram ...

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  • Fiz para minha esposa e ficou uma delícia...

    Ícone de resposta

  • Ótima receita!!! Fiz e ficou sequinho e crocante! o Arroz ficou Maravilhoso com o caldo do cozimento! Super recomendo!!!

    Ícone de resposta

  • Acabei de fazer!! Ficou divino!!! Bem sequinho e crocante! Super aprovo!!!

    Ícone de resposta
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A receita apresentada nesta página foi enviada por Amanda Borges através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail [email protected].

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