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As cascas podem ser reaproveitadas de diversas formas! (Créditos: Shutterstock)
A abóbora e a moranga são ingredientes versáteis, presentes em sopas, purês, assados e diversas receitas. No entanto, enquanto a polpa costuma ser aproveitada por completo, as cascas quase sempre vão direto para o lixo. O que muita gente não sabe é que elas também podem ser utilizadas de diferentes maneiras, ajudando a reduzir o desperdício e ainda oferecendo benefícios nutricionais.
Ricas em fibras, antioxidantes e minerais, as cascas podem ganhar uma nova função na cozinha e até mesmo no jardim. Com alguns cuidados simples de higienização, elas se transformam em ingredientes saborosos ou em um reforço natural para as plantas.
Por que vale a pena aproveitar a casca da abóbora?
A casca da abóbora concentra nutrientes importantes que muitas vezes são desperdiçados. Ela é uma boa fonte de fibras, que contribuem para o bom funcionamento do intestino e aumentam a sensação de saciedade.
Além disso, contém compostos fenólicos e polifenóis, substâncias antioxidantes que ajudam a proteger as células contra os danos causados pelos radicais livres. Alguns estudos também associam esses compostos ao auxílio no controle dos níveis de açúcar no sangue, embora isso faça parte de uma alimentação equilibrada e não substitua tratamentos médicos.
Outro benefício é o aproveitamento integral do alimento. Ao reutilizar as cascas, você diminui a quantidade de lixo orgânico produzida em casa e faz um consumo mais consciente.
Como transformar as cascas em chips crocantes
Uma das formas mais gostosas de aproveitar as cascas é preparando chips caseiros. Depois de lavar bem a abóbora, retire a casca em tiras finas e tempere com azeite, sal, páprica, pimenta-do-reino ou as ervas de sua preferência.
Em seguida, leve ao forno em temperatura baixa até que fiquem secas e crocantes, virando as cascas durante o preparo para assarem de maneira uniforme. Também é possível utilizar um desidratador de alimentos, caso você tenha um em casa.
O resultado é um petisco leve, saboroso e perfeito para acompanhar refeições ou servir como aperitivo.
As cascas também podem beneficiar suas plantas
Além da cozinha, as cascas de abóbora podem ser úteis no jardim. Uma alternativa simples é deixá-las de molho em um recipiente com água por algumas horas. Parte dos nutrientes presentes na casca passa para a água, que pode ser utilizada na rega de plantas ornamentais ou da horta.
Outra possibilidade é adicionar as cascas à composteira, onde elas se decompõem naturalmente e ajudam na produção de um adubo rico em matéria orgânica.
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