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Seja para um café da manhã de domingo ou para um lanche antes do trabalho, essa receita é certeira (Crédito: Shutterstock)
A tapioca é um clássico da culinária brasileira que conquistou o mundo pela simplicidade e versatilidade.
Feita da fécula de mandioca hidratada, ela não contém glúten, pode ser recheada de incontáveis formas e está cada vez mais presente no café da manhã, no lanche rápido e até nos menus de brunch.
Prática, rápida e deliciosa
A grande vantagem dessa receita está no tempo: em 5 minutos você prepara uma refeição saborosa e leve. É uma versão prática e irresistível de tapioca recheada com queijo, presunto e tomate.
Simples, mas com aquele resultado de dar água na boca — perfeita para qualquer hora do dia.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de goma de tapioca hidratada
- 1 pitada de sal
- 2 fatias de queijo muçarela
- 2 fatias de presunto magro
- 2 rodelas finas de tomate fresco
- 1 fio de azeite de oliva
- Orégano a gosto
Modo de preparo
A tapioca é prática de fazer e perfeita para um brunch!
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo
- Se quiser, unte levemente com azeite ou manteiga, mas isso é opcional
- Passe a goma de tapioca por uma peneira para deixá-la mais soltinha
- Distribua diretamente na frigideira, formando um disco uniforme
- Acrescente uma pitada de sal e deixe a massa firmar
- Cozinhe por 1 a 2 minutos em fogo baixo até a goma se unir e a massa desgrudar facilmente da frigideira. Não precisa virar
- Em metade da massa, coloque o queijo, o presunto e as rodelas de tomate
- Regue com um fio de azeite e finalize com orégano
- Dobre a tapioca ao meio, como se fosse um pastel, e deixe por mais 1 minuto até o queijo derreter
- Sirva em seguida, bem quentinha.
Essa combinação de ingredientes é prática porque não exige nenhum preparo prévio longo. Basta abrir a geladeira, pegar queijo, presunto e tomate e montar.
Em poucos minutos você tem uma refeição completa: carboidratos leves da tapioca, proteína do presunto e do queijo e o frescor do tomate.
Além disso, é uma receita versátil. Funciona como café da manhã reforçado, lanche rápido da tarde ou até como parte de um brunch no fim de semana.
Tapioca = praticidade
A tapioca é uma prova de que a cozinha pode ser prática, rápida e deliciosa ao mesmo tempo.
Essa versão recheada com queijo, presunto e tomate mostra que não é preciso mais do que alguns minutos e poucos ingredientes para ter uma refeição equilibrada e cheia de sabor.
E o melhor: você pode variar o recheio de acordo com o humor e os ingredientes disponíveis!
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