Panetone de liquidificador? Essa receita não precisa sovar, não cansa e fica perfeita!

Publicado em 22/12/2025 às 11:42

Por Jéssica Antunes | Redatora

Jornalista apaixonada pelo universo gastronômico. Aprendi a cozinhar de verdade (com panela de pressão e tudo) depois de sair da casa dos meus pais para estudar. Desde então, amo experimentar sabores, conhecer novas culinárias e me arriscar em receitas diferentes.

Uma versão prática e econômica do clássico natalino que qualquer pessoa consegue fazer, mesmo sem experiência com massas

Panetone de liquidificador? Essa receita não precisa sovar, não cansa e fica perfeita! — Panetone caseiro recém-assado, macio e aromático, preparado de forma simples e sem precisar sovar a massa. (Foto: reprodução canal FUBÁ online no Youtube)

Fazer panetone em casa costuma assustar muita gente por causa da sova, do tempo de descanso e da sensação de que algo pode dar errado. Mas essa receita de panetone de liquidificador prova que é possível simplificar tudo sem abrir mão de sabor, maciez e aquele cheirinho típico de Natal espalhado pela casa.

Com poucos ingredientes, preparo descomplicado e sem sovar, essa versão é ideal para quem quer economizar, não tem batedeira planetária ou simplesmente prefere receitas mais práticas. O resultado é um panetone macio, aromático e perfeito para servir ou presentear.

Ingredientes do panetone de liquidificador

3 ovos
250 ml de água
100 g de açúcar
1 pitada de sal
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida
1 colher (sopa) de essência de panetone
1 sachê de fermento biológico seco
Aproximadamente 400 g de farinha de trigo
60 g de frutas cristalizadas
Uvas-passas a gosto

Modo de preparo passo a passo

1. Bata os ingredientes líquidos

No liquidificador, coloque os ovos, a água, o açúcar, o sal, a manteiga derretida e a essência de panetone. Bata por cerca de 2 minutos, até formar uma mistura homogênea.

Em seguida, acrescente o fermento biológico seco e bata rapidamente, apenas para misturar.

2. Incorpore a farinha e as frutas

Transfira a mistura para uma tigela grande. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher ou espátula até obter uma massa pesada, pegajosa e levemente elástica.

Junte as frutas cristalizadas e as uvas-passas, misturando bem para distribuir por toda a massa.

3. Deixe a massa crescer

Unte uma forma redonda ou forma própria para panetone com óleo e farinha. Coloque toda a massa, cubra com plástico-filme ou pano limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.

4. Asse o panetone

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar. Se necessário, faça o teste do palito.

Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva.

Dicas para acertar o ponto da massa

A massa não deve ficar líquida, mas também não é uma massa firme como pão sovado
A farinha deve ser adicionada aos poucos, pois a quantidade pode variar
Se preferir, substitua as frutas por gotas de chocolate
Misturar a massa à mão ajuda a perceber melhor o ponto ideal do panetone