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Aprenda a fazer um palitinho crocante de batata que toda a família vai amar (Créditos: Reprodução/YouTube @ALOi)
Seja em forma de purê, para fazer um escondidinho ou no forno, existem receitas deliciosas para fazer com a batata e variar o cardápio. A batata frita é um desses preparos queridinhos, sendo perfeito para acompanhar um hambúrguer ou outro lanche. Mas você já experimentou palitinhos crocantes de batata?
Eles até lembram a batata frita comum, mas o preparo é diferente e o seu interior é cremoso e muito bem temperado. A receita compartilhada pelo canal ALOi no YouTube é muito fácil de fazer e pode ser servida como acompanhamento ou petisco em qualquer ocasião. Veja como fazer em casa!
Palitinhos crocantes de batata: aprenda a fazer em casa
Ingredientes
- 500 g de batata
- 100 g de amido de milho
- 15 g de açúcar
- Salsinha a gosto
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Comece descascando as batatas e cortando em pedaços médios e coloque em uma panela com água fervente.
- Deixe cozinhar até que a batata esteja bem macia.
- Retire as batatas e amasse bem, como se fosse fazer um purê.
- Adicione o amido de milho, o açúcar, o sal e a salsinha picada.
- Misture bem para agregar todos os ingredientes.
- Transfira a massa para uma superfície lisa, de preferência forrado com papel manteiga.
- Abra a massa com um rolo de madeira, deixando com um formato redondo, mas sem deixar a massa fina, ela precisa ter uma pequena espessura.
- Com uma faca corte as bordas para deixar em formato quadrado e depois corte novamente em pequenas tiras.
- Elas podem ser mais ou menos do tamanho de um dedo.
- Leve os palitinhos para fritar em uma panela com óleo o bastante para ficarem imersos.
- Deixe fritando por alguns minutos até que fiquem bem dourados.
- Retire do óleo e coloque em um prato forrado com papel-toalha para garantir que fiquem bem sequinhos.
Dica do TudoGostoso: Esses palitinhos ficam ainda mais saborosos se você servir com uma maionese caseira, um molho agridoce ou um molho de queijos. Você também pode temperar com outros ingredientes como páprica, orégano e até mesmo uma pimenta de sua preferência para dar um toque especial.
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