O que é bom pode ficar ainda melhor: bolo de cenoura na airfryer

O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um clássico das casas brasileiras e presença garantida em aniversários, cafés da tarde e encontros em família.

Tradicionalmente assado no forno, ele ganhou uma versão moderna e prática preparada na airfryer. A fritadeira elétrica não só economiza tempo, como também garante um bolo fofinho por dentro e levemente dourado por fora!

Essa adaptação tem atraído quem busca praticidade sem abrir mão da qualidade. Em menos de 40 minutos, é possível preparar uma sobremesa caseira que combina a suavidade da massa de cenoura com a intensidade da cobertura de brigadeiro.

Siga o passo a passo abaixo!

Ingredientes

• 3 cenouras médias raladas
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo passo a passo

1. Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar até formar uma mistura cremosa e uniforme 
2. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher ou fouet
3. Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente, apenas até incorporar
4. Unte e enfarinhe uma forma que caiba dentro do cesto da Airfryer
5. Despeje a massa e leve para assar por 20 minutos a 160 ºC
6. Depois, aumente para 180 ºC e deixe por mais 10 minutos
7. Enquanto o bolo assa, prepare o brigadeiro: em uma panela, aqueça o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó
8. Mexa constantemente até atingir ponto cremoso, parecido com o do brigadeiro de colher
9. Com o bolo ainda quente, espalhe a cobertura generosamente sobre ele
10. A calda vai penetrar levemente na massa, intensificando o sabor. Sirva em seguida

Para acertar sempre no preparo do bolo de cenoura na airfryer, alguns cuidados fazem toda a diferença. A forma ideal é a de alumínio, que aquece de maneira uniforme e se adapta melhor ao equipamento.

Também é importante não exagerar na quantidade de massa, preenchendo apenas dois terços da forma para evitar que transborde.

Já a cobertura deve ser retirada do fogo antes de atingir o ponto de enrolar, garantindo uma textura cremosa de calda.

Preparar bolo de cenoura na Airfryer é a prova de que tradição e inovação podem andar juntas. O resultado é um doce fofo, úmido e cheio de sabor, mas com a vantagem da praticidade moderna.

Ideal para quem tem pouco tempo, mas não abre mão de uma receita caseira, essa versão tem conquistado tanto iniciantes quanto cozinheiros experientes!

É assim que eu faço uma cobertura durinha para o bolo de cenoura (fica parecendo com a de brownie!)
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