O que colocar (e o que tirar) do carrinho do supermercado: 5 passos inteligentes que aprendi com uma endocrinologista

Você já parou para pensar que a sua saúde começa no carrinho do supermercado? Muitas vezes, sem perceber, colocamos na cesta produtos ricos em açúcar, sódio e gordura, influenciados por embalagens bonitas e promessas chamativas. Aprender a ler rótulos e interpretar as informações é um passo importante para fazer escolhas mais conscientes.

Com base em orientações compartilhadas pela endocrinologista Dra. Maria Emília Almeida, reunimos 5 passos práticos para saber o que colocar e o que tirar do carrinho do supermercado.

1. Olhe primeiro a lista de ingredientes

Antes de conferir calorias ou promessas da embalagem, vire o produto e leia a lista de ingredientes.

Eles aparecem em ordem decrescente, ou seja, do que tem mais para o que tem menos. Se açúcar, gordura ou sódio surgem logo no começo da lista, isso é um sinal de alerta.

De modo geral, quanto menor e mais simples for a lista de ingredientes, melhor.

2. Cuidado com nomes complicados

Se a composição parece mais uma aula de química do que comida, vale redobrar a atenção.

Termos como xarope de glicose, maltodextrina e gordura hidrogenada costumam indicar produtos ultraprocessados. Isso não significa que você nunca possa consumi-los, mas é importante entender que esses ingredientes normalmente estão associados a alimentos com menor qualidade nutricional.

3. Fique de olho nos aditivos

Aromatizantes, corantes, emulsificantes e edulcorantes são usados para melhorar sabor, textura e aparência.

O problema é que muitos desses aditivos aparecem em grande quantidade nos ultraprocessados, tornando o alimento mais atrativo e menos natural. Sempre que possível, prefira produtos com menos aditivos e mais ingredientes conhecidos.

4. Atenção aos selos da Anvisa

Os selos em formato de lupa na parte da frente da embalagem são um alerta importante.

Quando o produto é “alto em” açúcar adicionado, sódio ou gordura saturada, essa informação aparece de forma destacada. Esses avisos ajudam a comparar opções e evitar exageros.

Se houver mais de um selo, vale repensar se aquele item realmente precisa ir para o carrinho.

5. Desconfie das promessas da frente da embalagem

Expressões como light, fit, zero ou rico em fibras podem dar a impressão de que o produto é automaticamente saudável.

No entanto, a lista de ingredientes e a tabela nutricional são sempre mais confiáveis do que frases chamativas. Um alimento pode ser zero açúcar, por exemplo, mas ter excesso de gordura ou aditivos.