Nunca mais comprei nuggets congelados depois que aprendi esta receita caseira de frango com vegetais: são deliciosos e rendem o dobro

Publicado em 14/10/2026 às 18:26

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Por Joanna | Redatora

Quem a vê assumindo o papel de chef nas viagens com os amigos não imagina que a Joanna descobriu o seu talento com as panelas reproduzindo receitas do Instagram e TikTok. Tornou-se expert em receitas na prática e, agora, também é a grande responsável pelas sobremesas nos almoços em família

Crocantes por fora, macios por dentro e feitos com ingredientes simples, esses nuggets caseiros são uma opção prática para ter no freezer quando bater a fome.

Nunca mais comprei nuggets congelados depois que aprendi esta receita caseira de frango com vegetais: são deliciosos e rendem o dobro — A receita é fácil, vai ao forno e pode ser congelada para facilitar a rotina.

Os nuggets congelados são uma opção prática para os dias corridos, mas você também pode preparar sua própria versão em casa. Com peito de frango, batata, cenoura e alguns temperos, é possível fazer nuggets caseiros saborosos e bem mais saudáveis que as versões industrializadas.

Você ainda pode preparar uma quantidade maior de uma só vez e guardar parte para consumir em outro dia. Uma alternativa prática para facilitar as refeições da semana ou até para servir como petisco. Veja como fazer!

Receita de nuggets caseiros de frango com vegetais

Ingredientes:

2 peitos de frango grandes
1 batata pequena, previamente cozida até ficar macia
1 cenoura pequena
1 cebola pequena
1 dente de alho
Sal e pimenta a gosto
Farinha de rosca ou panko

Modo de preparo:

Corte os peitos de frango em cubos médios. Rale a cenoura, pique a cebola e o alho e descasque a batata que já foi cozida. Deixe tudo separado para facilitar o preparo.
Coloque o frango, a batata cozida, a cenoura, a cebola, o alho, o sal e a pimenta no processador. Bata até obter uma mistura homogênea, com consistência para modelar.
Com as mãos levemente úmidas, pegue pequenas porções da mistura e molde no formato tradicional de nuggets. Se preferir, passe um pouco de óleo nas mãos para evitar que a massa grude.
Passe cada nugget na farinha de rosca, cobrindo toda a superfície. Pressione delicadamente o empanado para que ele fique bem fixo à mistura de frango e vegetais.
Distribua os nuggets em uma assadeira levemente untada com óleo, deixando um pequeno espaço entre eles. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 15 a 20 minutos, virando os pedaços na metade do tempo para dourarem dos dois lados.

Como deixar os nuggets caseiros mais crocantes?

Se você gosta de uma casquinha mais firme, pode incrementar o empanado. Uma opção é misturar a farinha de rosca com flocos de aveia finos ou flocos de milho triturados. Esses ingredientes deixam a cobertura com textura mais crocante.

Outra dica é evitar colocar os nuggets muito próximos uns dos outros na assadeira. Com espaço entre os pedaços, o calor circula melhor e ajuda a dourar a superfície.

Como congelar os nuggets caseiros?

Depois de modelar e empanar os pedaços ainda crus, distribua em os nuggets uma assadeira, sem deixar que encostem uns nos outros. Leve ao congelador por cerca de duas horas ou até ficarem firmes.

Em seguida, transfira os nuggets para um saco próprio para congelamento, retirando o excesso de ar da embalagem. Marque a data do preparo e deixe os nuggets congelados por até três meses.

Na hora de preparar, você pode levar os nuggets diretamente do congelador ao forno, sem precisar esperar descongelar. Confira sempre se o interior está completamente cozido antes de servir.