Por
Fleischmann
A verdade é que colocar a mão na massa pode ser descomplicado e divertido. Com os ingredientes certos é superfácil preparar um pão macio, muito gostoso e com aquele cheirinho que toma conta da casa.
Aqui no TudoGostoso a gente adora pães caseiros que dão certo e rendem bons momentos. Pensando nisso, reunimos dicas práticas para quem está começando e indicamos uma receita perfeita para você colocar a mão na massa pela primeira vez. Vem ver!
Receita de pão caseiro para começar e nunca mais parar
A massa é sem mistérios, você vai precisar de ingredientes que provavelmente já tem em casa, como farinha, leite, manteiga e ovo. Além disso, o modo de preparo não exige técnicas avançadas ou equipamentos específicos.
E quem dá a receita é nada mais nada menos que a humorista e apresentadora Dani Calabresa. Você não vai querer deixar de provar um pãozinho digno de artista, não é? Então veja como fazer!
Ingredientes e passo a passo da receita do pão da Dani
Ingredientes:
500 g de farinha de trigo
10 g de Fermento Biológico Seco Instantâneo Fleischmann
100 ml de água em temperatura ambiente
50 g de açúcar refinado
1 ovo (50 g)
75 g de manteiga sem sal
75 ml de leite em temperatura ambiente
1 colher (chá) de sal (7,5 g)
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a farinha e o fermento Fleischmann. Adicione o açúcar e a manteiga, misturando bem.
Acrescente o ovo, o leite e parte da água, mexendo até incorporar tudo. Adicione o sal e o restante da água. Sove até a massa ficar lisinha. Cubra e deixe descansar por 10 minutos.
Divida a massa no tamanho desejado, recheie como quiser e modele os pães. Deixe crescer até dobrar de volume.
Pincele com ovo e asse em forno preaquecido a 170°C por cerca de 20 minutos.
Depois é só saborear. Ele é versátil e combina com recheios doces ou salgados. Dá para usar o que você mais gosta: queijos, frios, frango, calabresa, goiabada, doce de leite e etc. Pode abusar da criatividade e servir a qualquer hora do dia.
Dicas para quem vai fazer pão pela primeira vez
Agora que você já tem a receita detalhada, vamos ajudar ainda mais com dicas práticas e que vão fazer toda a diferença:
1) Sove bem a massa: esse processo desenvolve o glúten, que dá estrutura ao pão. A massa deve ficar lisa, elástica e levemente úmida. O resultado será um pão bem fofinho;
2) Cubra a massa com um pano limpo durante o descanso: isso evita que a superfície entre em contato com o ar e resseque, além de ajudar na fermentação;
3) Deixe crescer no tempo certo: o ideal é deixar o pão crescer até dobrar de volume. Evite forçar esse processo com muito calor;
4) Use ingredientes em temperatura ambiente: esse passo simples ajuda muito no crescimento da massa.
A escolha do fermento certo faz diferença
Um dos segredos para o sucesso da receita está no fermento. A escolha para o preparo do pão é o fermento biológico. Por causa da sua composição, é ele que faz a massa criar volume sem ficar pesada. Quando entra em contato com os ingredientes, ele ajuda a crescer de maneira uniforme, deixando o pão macio e cheio de sabor.
O Fermento Biológico Seco Instantâneo Fleischmann é ideal para iniciantes: simples de usar e não precisa ser ativado antes do uso. Basta misturar direto na farinha e seguir com o preparo normalmente. Ele também vem na medida certa, em um sachê de 10 g que não te dá trabalho. É só abrir e despejar.
Com ingredientes simples, boas dicas e o fermento certo, o pão feito em casa deixa de ser um desafio e vira mais um momento supergostoso de compartilhar na cozinha. Se você nunca se aventurou a virar um verdadeiro chef de panificação em casa, que tal começar agora? A gente tem certeza que vai dar pão!
*Conteúdo patrocinado por Fleischmann. Esse aviso representa nosso comprometimento e transparência com você.