Nem trigo, nem ovo: essa receita de pãozinho de flocão de milho do TudoGostoso para o café da manhã fica pronta em poucos minutos

Se você procura uma receita prática para variar o café da manhã, esse pãozinho de flocão de milho pode ser exatamente o que faltava no seu cardápio. A receita do TudoGostoso chama a atenção por dispensar dois ingredientes muito comuns nas massas: trigo e ovo. Ainda assim, o resultado é um pãozinho macio, saboroso e perfeito para comer puro ou recheado com queijo, manteiga, requeijão ou o acompanhamento que você preferir.

Outro ponto positivo é a rapidez no preparo. Em poucos minutos, a massa fica pronta e logo você já pode servir um lanche caseiro, econômico e cheio de sabor. Feito com ingredientes simples, esse pãozinho também é uma ótima alternativa para aqueles dias em que o pão acabou e você quer preparar algo diferente sem complicação. Depois que conheci essa receita do TudoGostoso, ela entrou para a minha lista de favoritas pela praticidade e pelo resultado surpreendente.

Receita de pão de flocão de milho

Ingredientes

• 1 copo de flocão de milho
• 1 copo de água morna
• 1 caixinha de creme de leite
• ½ copo de tapioca hidratada
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 30 ml de óleo
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o flocão de milho com a água morna e deixe descansar por cerca de 10 minutos para hidratar.
2. Acrescente o creme de leite, a tapioca hidratada, o queijo parmesão ralado, o óleo e a pitada de sal. Misture bem até formar uma massa homogênea.
3. Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente apenas para incorporá-lo à massa.
4. Distribua a massa em uma forma de pão, de cupcake ou de empada. A forma escolhida deve estar untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 20 a 30 minutos, ou até que os pãezinhos estejam dourados por fora e firmes ao toque.
6. Retire do forno e sirva ainda quentinho. O pãozinho de flocão fica macio por dentro, levemente crocante por fora e combina perfeitamente com manteiga, requeijão, queijo ou geleia.

Veja mais

Laura Marise, cientista: "Fermento para bolo não é tudo igual e entender a diferença vai mudar a forma como você cozinha"