Brownie é uma sobremesa difícil de recusar. E se você quer diminuir o açúcar e evitar a farinha de trigo, dá para preparar uma versão deliciosa sem esses dois ingredientes. 

Essa versão que vamos ensinar leva banana bem madura, chocolate amargo, cacau e manteiga. O brownie fica bem chocolatudo, úmido por dentro e com uma textura cremosa que todo mundo adora. Faça na sua casa e veja cada pedaço desaparecer rapidinho.

Como fazer brownie sem farinha e açúcar

O segredo dessa receita começa pelas bananas. Quanto mais maduras elas estiverem, mais doces e macias estarão, o que ajuda a deixar o brownie saboroso mesmo sem a adição de açúcar.

Ingredientes:

• 2 bananas grandes e bem maduras
• 100 g de chocolate amargo sem açúcar
• 60 g de manteiga
• 2 ovos
• 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 pitada de sal
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 50 a 70 g de nozes ou pecãs picadas

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel-manteiga.
2. Derreta o chocolate com a manteiga no micro-ondas, fazendo pausas curtas para não queimar ou em banho-maria. Misture até formar um creme liso e brilhante.
3. Em outra tigela, amasse bem as bananas com um garfo até formar um purê.
4. Junte os ovos e a baunilha às bananas e misture bem. Em seguida, acrescente o chocolate derretido com a manteiga e mexa até incorporar.
5. Adicione o cacau em pó, o sal e o fermento. Misture somente até a massa ficar uniforme, sem bater demais. Por último, acrescente as nozes ou pecãs picadas.
6. Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos. As bordas devem ficar firmes, enquanto o centro deve estar levemente macio.
7. Retire do forno e espere esfriar completamente antes de cortar.

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