Name: Carne assada na pressão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lombo, não precisa ser carne de primeira; 2 dentes de alho espremidos; 6 colheres de óleo; se a cerne não for salgada, salgue a gosto; 1 cebola; 1/2 xicara de água; O caldo que sobra da carne; 1 copo de leite; 1 colher de farinha de trigo

Ingredientes (10 porções)

1 lombo, não precisa ser carne de primeira
2 dentes de alho espremidos
6 colheres de óleo
se a cerne não for salgada, salgue a gosto
1 cebola
1/2 xicara de água

Molho

O caldo que sobra da carne
1 copo de leite
1 colher de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Tempere o lombo com alho.
2
Coloque o óleo na panela de pressão, quando tiver quente coloque o lombo inteiro selando todos os lados.
3
Coloque a água e deixe ferver, tampe a panela e deixe 8 minutos.
4
Se você ver que não tem mais água, tire a pressão, com a carne anda no fogo vire e faça o mesmo procedimento.
5
Deixe mais 8 minutos.
6
Tire a pressão, coloque a cebola cortada em rodelas.
7
Asse para tomar o sabor da cebola.
8
Pode cortar o lombo em rodelas.
9
Arrumar em uma refratária e com o que sobrou na panela faça um molho engrossando com um copo de leite e 1 colher de farinha de trigo.
10
Fica um molho escuro, tipo madeira.
11
Coloque o molho por cima da carne.