Carne assada na pressão

Name: Carne assada na pressão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 1 lombo, não precisa ser carne de primeira; 2 dentes de alho espremidos; 6 colheres de óleo; se a cerne não for salgada, salgue a gosto; 1 cebola; 1/2 xicara de água; Molho:; O caldo que sobra da carne; 1 copo de leite; 1 colher de farinha de trigo

Foto: Fátima Souza

Preparo 30 MIN

Rendimento 10 porções

Favoritos 248

Comentários 4

ligia f. dantas Membro desde 2012

Ingredientes

1 lombo, não precisa ser carne de primeira
2 dentes de alho espremidos
6 colheres de óleo
se a cerne não for salgada, salgue a gosto
1 cebola
1/2 xicara de água

Molho:

O caldo que sobra da carne
1 copo de leite
1 colher de farinha de trigo

Modo de Preparo

Tempere o lombo com alho.
Coloque o óleo na panela de pressão, quando tiver quente coloque o lombo inteiro selando todos os lados.
Coloque a água e deixe ferver, tampe a panela e deixe 8 minutos.
Se você ver que não tem mais água, tire a pressão, com a carne anda no fogo vire e faça o mesmo procedimento.
Deixe mais 8 minutos.
Tire a pressão, coloque a cebola cortada em rodelas.
Asse para tomar o sabor da cebola.
Pode cortar o lombo em rodelas.
Arrumar em uma refratária e com o que sobrou na panela faça um molho engrossando com um copo de leite e 1 colher de farinha de trigo.
Fica um molho escuro, tipo madeira.
Coloque o molho por cima da carne.

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Comentários

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Tailane Honorato
em 05/01/18

É a primeira vez que vou fazer... posso dourar com cebola? E depois desse procedimento virando, a água tem que cobrir a carne toda? Desde já agradeço!
Evelyn Oliveira
em 07/09/16

Sera que com.outra carne funciona ??
Luana Monteiro
em 25/07/16

Fiz a carne e o molho. Uma pena que o molho nao engrossou. Porém amei!
Irmgard
em 03/05/14
8 minutos é muito pouco tempo para cozinhar um pedaço de lombo, vocês não acham?
- Joldinei de Witt
  em 29/10/16
  
  8 + 8 diz na receita, aqui funcionou

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