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A fruta só deve ser adquirida quando estiver devidamente refrigerada. (Créditos: Canva)
Comprar melancia já cortada pode parecer uma solução prática para quem mora sozinho ou quer evitar o desperdício, mas essa escolha exige atenção. Segundo o nutricionista espanhol Pablo Ojeda, as frutas vendidas em pedaços só são seguras quando permanecem sob refrigeração adequada durante todo o período de exposição.
O especialista chama a atenção para um erro comum observado em supermercados. "Não se deve comprar melancias cortadas no supermercado, especialmente se não estiverem bem refrigeradas", alerta Ojeda. De acordo com ele, após o corte, a fruta fica muito mais suscetível à proliferação de microrganismos caso seja mantida em temperatura inadequada.
O corte aumenta os cuidados necessários
Pablo Ojeda explica que melancias e melões inteiros contam com uma casca que funciona como uma barreira natural contra contaminações. Depois de cortados, porém, a polpa fica exposta e passa a exigir refrigeração constante para preservar a qualidade e a segurança do alimento.
Segundo o nutricionista, nem sempre isso acontece da forma ideal nos pontos de venda, principalmente quando as frutas permanecem expostas por muitas horas.
O hábito dos consumidores também preocupa
Outro fator destacado por Ojeda é o comportamento dos próprios clientes. É comum ver pessoas manuseando as frutas para verificar se estão maduras.
"Vou aos supermercados e vejo as melancias e os melões que todos cortam e enfiam o dedo para ver se estão bons, e onde ficam expostos o dia todo", disse o nutricionista.
Na avaliação do especialista, esse contato frequente, aliado ao tempo de exposição fora das condições ideais, aumenta o risco de contaminação e acelera a deterioração da fruta.
A opção mais segura é levar a fruta inteira
Para Pablo Ojeda, a melhor alternativa continua sendo comprar melancias e melões inteiros e fazer o corte apenas em casa, pouco antes do consumo ou do armazenamento na geladeira.
Além de reduzir o risco de contaminação, essa escolha ajuda a preservar o sabor, a textura e a durabilidade da fruta. Frutas já cortadas devem permanecer refrigeradas continuamente. Se houver dúvida sobre a temperatura de armazenamento ou se o produto estiver exposto em local sem refrigeração adequada, o mais seguro é não levá-lo para casa.
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