Name: Bolo de chocolate recheado aerado e super molhadinho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 e 1/2 xícara de chá açúcar; 3 ovos; 1 xícara de chá de chocolate em pó; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1/2 xícara mal cheia de chá de óleo; 1 colher (sopa) de fermento em pó químico; 1 colher de sobremesa bem cheia de emulsificante para bolo (pode comprar em qualquer casa especializada em artigos para festa e confeitaria); 1 pitada de sal; 1 xícara bem cheia de água bem quente; 300 g de geléia de morango de boa marca.; 1 lata de leite condensado; 1 colher de sopa de margarina sem sal; 4 colheres de sopa do achocolatado de sua preferência (pode ser chocolate em pó de boa marca, fica menos doce); 1 caixinha de creme de leite; Chocolate granulado para salpicar por cima do bolo

Bolo de chocolate recheado aerado e super molhadinho

@ Rose

@ Andressa Rodrigues

@ Michelle P Duarte

@ Rose

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Por Rose

Ingredientes (8 porções)

Massa

1 e 1/2 xícara de chá açúcar
3 ovos
1 xícara de chá de chocolate em pó
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícara mal cheia de chá de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
1 colher de sobremesa bem cheia de emulsificante para bolo (pode comprar em qualquer casa especializada em artigos para festa e confeitaria)

1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio (encontrado em grande supermercado - não confunda NÃO é o bicarbonato de sódio usado para acidez estomacal)

1 pitada de sal
1 xícara bem cheia de água bem quente

Recheio

300 g de geléia de morango de boa marca.

Cobertura

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina sem sal
4 colheres de sopa do achocolatado de sua preferência (pode ser chocolate em pó de boa marca, fica menos doce)
1 caixinha de creme de leite
Chocolate granulado para salpicar por cima do bolo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata as claras em neve e reserve.
2
Misture as gemas, o açúcar, a farinha de trigo, o chocolate em pó, o óleo, o emulsificante, o bicarbonato de sódio, o sal e a água quente na batedeira na velocidade mínima até ficar uma massa bem homogênea.
3
Depois adicione à mão as claras em neve e o fermento com delicadeza.
4
coloque para assar em uma forma de alumínio forrada com papel manteiga (não precisa untar, nem mesmo lateralmente), no forno pré-aquecido a uma temperatura de 180° por mais ou menos 45 minutos.
5
Pode ser mais ou menos, dependendo de cada forno.
6
Passe delicadamente uma faquinha de ponta arredondada nas laterais da forma para descolar a massa e desenforme a mesma ainda quente em cima de uma superfície lisa forrada com filme de PVC.
7
Cuidadosamente descole o papel manteiga do bolo.
8
Em seguida corte o bolo ao meio (antes você pode deixar esfriar um pouco mais,até chegar a um ponto ideal para manusear a massa).
9
Recheie com a geléia de morango.
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Se quiser, você pode criar um recheio diferente, que combine com chocolate: doce de leite, chantilly ou creme de limão).
11
Cobertura:
Em uma panela misture bem os 3 primeiros ingredientes mexendo em fogo médio e quando chegar a uma consistência de brigadeiro mole, adicionar o creme de leite já com o fogo desligado, misturando bem.
12
Depois é só colocar por cima do bolo até ficar totalmente coberto e depois salpique o chocolate granulado para enfeitar.
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Esse bolo fica extremamente escuro, macio, aerado e super molhadinho.Uma delícia!