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Quitute caseiro é fácil de fazer e fica pronto em poucos minutos (Créditos: Shutterstock)
Não é sempre que acontece, mas, às vezes, guardo uma sobra de cuscuz na geladeira, com a intenção de consumi-lo de alguma forma depois. Antes, não sabia muito bem o que fazer com esse ingrediente (e até joguei fora algumas vezes). Mas acabei descobrindo a melhor maneira de usar o flocão de milho já hidratado no dia a dia.
Seguindo uma receita caseira bem simples, passei a fazer um biscoitinho de cuscuz que é incrivelmente delicioso: fica crocante por fora, macio por dentro e com um gostinho de queijo que dá água na boca. Tanto que, toda vez que vou para a cozinha e preparo esse quitute, ele dura pouco tempo em casa!
O passo a passo é muito fácil e eu ainda aproveito algo que já está pronto, evitando qualquer desperdício. Aí, em poucos minutos, tenho o lanche perfeito para um café da tarde aconchegante ou para ter sempre à mão quando bate a fome. E eu praticamente só preciso de um liquidificador para preparar. Veja como eu faço:
Como fazer biscoito de cuscuz
Ingredientes
- 1 xícara de flocão de milho
- 1 xícara (chá) de água
- 100 ml de óleo
- 1/2 xícara (chá) de leite bem quente
- 1 colher (chá) de sal
- 3 xícaras (chá) de polvilho doce
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) cheia de mussarela ralada
Modo de preparo
- Comece hidratando o flocão de milho com a água e deixe descansar por uns 10 minutinhos. Se já tiver cuscuz pronto, pode pular essa etapa.
- No liquidificador, bata o cuscuz hidratado com o óleo, o leite e o sal até virar um creme amarelinho e bem liso.
- Numa tigela grande, coloque o polvilho doce e despeje o creme por cima. Adicione também o ovo e a mussarela ralada.
- Misture tudo com as mãos até virar uma massa homogênea, macia e que quase não gruda nos dedos. Se precisar, dá para ajustar com um pouquinho mais de polvilho.
- Porcione e modele a massa como desejar (pode ser bolinhas, rosquinhas ou palitos).
- Depois, coloque os biscoitos numa assadeira e leve ao forno preaquecido a 200°C até dourarem de leve. Fique de olho, porque os biscoitos assam rápido e podem queimar.
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