Por
Variedade de pipocas gourmet prontas para servir: do doce ao salgado, para qualquer ocasião. (Foto: Canva e TV Globo/ Divulgação)
Nada como pipoca para acompanhar uma maratona de séries ou aquele capítulo final inesquecível da novela, né? Mas quem disse que pipoca precisa ser sempre a mesma? Com algumas combinações criativas, você pode transformar esse clássico do cinema em uma verdadeira experiência gourmet. Prepare-se para descobrir sabores doces e salgados que vão surpreender o paladar.
1. Pipoca de leite Ninho
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 2/3 de xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de milho para pipoca
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite Ninho
Modo de preparo
Coloque o óleo, o açúcar, a água e o milho em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar começar a formar uma calda e os milhos quase estourarem. Tampe a panela e cozinhe até os milhos estourarem por completo, mexendo a panela algumas vezes para não queimar. Transfira para uma travessa, espalhe bem e misture com o leite em pó. Sirva em seguida.
2. Pipoca caramelada com bacon
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 5 colheres (sopa) de manteiga
- 1 e 1/2 xícara (chá) de milho para pipoca
- 1 e 1/3 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1/2 xícara (chá) de glucose de milho
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher (chá) de sal
- 300g de bacon frito em cubos
- Manteiga para untar
Modo de preparo
Em uma panela grande, em fogo médio, aqueça o óleo e 2 colheres (sopa) da manteiga. Coloque o milho para pipoca, tampe e espere estourar os grãos. Espalhe em um refratário untado e deixe esfriar. Em outra panela, misture o restante da manteiga com o açúcar mascavo, a glucose, o bicarbonato e o sal, até dissolver e formar uma calda. Junte o bacon, espalhe sobre a pipoca no refratário e misture delicadamente. Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos. Retire e deixe amornar para servir.
3. Pipoca com bacon e provolone
Ingredientes
- Óleo para fritar
- 10 fatias de bacon picadas
- 1/2 xícara (chá) de milho para pipoca
- Sal a gosto
- Queijo provolone ralado para polvilhar
Modo de preparo
Unte o fundo de uma panela com óleo e leve ao fogo médio. Quando o óleo estiver quente, frite o bacon até ficar crocante. Adicione o milho de pipoca, tampe e mexa sem parar até ouvir os últimos estouros. Desligue, despeje em uma tigela, salgue, polvilhe com o queijo provolone ralado e sirva.
4. Pipoca sabor Lemon Pepper
Ingredientes
- 10 colheres (chá) de milho para pipoca
- 1 colher (sopa) de óleo de soja
- 4 colheres (chá) de lemon pepper
- 1 colher (chá) de sal
Modo de preparo
Em uma panela ou pipoqueira, coloque a pipoca e o óleo. Aguarde elas estourarem e retire rapidamente para que não murchem. Misture o lemon pepper com o sal e coloque por cima da pipoca. Para um toque gourmet, jogue um pouco de óleo de trufa ou manteiga derretida sobre a pipoca para fixar o tempero.
5. Pipoca de churros
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de milho para pipoca
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 2 colheres (sopa) de margarina cremosa com sal
- 2 colheres (sopa) de doce de leite
Modo de preparo
Estoure a pipoca e reserve. Misture o açúcar com a canela em pó. Regue a pipoca com a margarina derretida, polvilhe a mistura de açúcar e canela, mexendo bem. Sirva com doce de leite para realçar ainda mais o sabor.
6. Pipoca sabor pizza
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de milho para pipoca
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de orégano
- 1 colher (chá) de pó para molho de tomate instantâneo
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Estoure a pipoca com o azeite e transfira para uma tigela. Polvilhe o orégano, o pó para molho de tomate e o parmesão ralado sobre a pipoca, misturando bem.
Veja mais
Dá para fazer pipoca doce sem açúcar? Você não vai acreditar na resposta
Para fazer pipoca de cinema em casa, você precisa saber esse truque, só faço assim desde que aprendi!