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A receita que apresentamos é simples, rápida e pode ser adaptada conforme seu gosto (Crédito: Shutterstock)
A pipoca doce é um dos lanches mais queridos no Brasil e no mundo, apreciada em festas, cinema e até em momentos de lazer em casa.
Porém, para quem busca uma alimentação mais equilibrada, reduzir ou eliminar o açúcar é uma meta importante.
Surge então a pergunta: dá para fazer pipoca doce sem açúcar? A resposta é sim — e melhor, é uma receita simples, prática e deliciosa que usa adoçante culinário.
Por que substituir o açúcar na pipoca doce?
O açúcar refinado, apesar de ser amplamente usado, traz impactos negativos para a saúde quando consumido em excesso.
Entre eles, estão o aumento do risco de obesidade, diabetes tipo 2, cáries dentárias e até problemas cardiovasculares.
Por isso, muitas pessoas optam por reduzir o consumo de açúcar ou substituí-lo por adoçantes.
O que é o adoçante culinário?
Os adoçantes culinários são produtos desenvolvidos para substituir o açúcar no preparo de receitas, suportando o calor do forno, fogão ou micro-ondas sem perder a capacidade de adoçar.
Diferentemente de adoçantes de mesa comuns (usados no café, por exemplo), que podem amargar ou perder a doçura no cozimento, os adoçantes culinários mantêm a textura e o sabor, permitindo que receitas como bolos, pudins e, claro, pipocas doces fiquem com um resultado saboroso e agradável.
Entre os adoçantes culinários mais usados estão o sucralose, eritritol, stevia culinária e alguns adoçantes mistos indicados para cozinhar.
Veja a receita a seguir!
Receita de pipoca doce sem açúcar usando adoçante culinário
Fazer essa delícia sem usar açúcar é bem fácil, veja só!
Ingredientes
- 1/2 xícara de milho para pipoca
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 3 colheres de sopa de adoçante culinário
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Uma pitada de sal
Modo de preparo
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio
- Coloque os grãos de milho e tampe a panela
- Agite a panela ocasionalmente para que os grãos não queimem e a pipoca estoure de maneira uniforme
- Quando o estouro diminuir (após cerca de 3-5 minutos), retire a panela do fogo
- Em outra panela pequena, misture o adoçante culinário com a essência de baunilha e uma colher de sopa de água
- Leve ao fogo baixo até dissolver e formar um líquido levemente espesso (cuidado para não queimar)
- Despeje essa calda doce sobre a pipoca ainda quente e misture bem para que todas as pipocas fiquem cobertas
- Se desejar, salpique uma pitada de sal para equilibrar o sabor doce
- Sirva em seguida e aproveite!
Essa é uma versão de sobremesa com menos calorias, já que o adoçante substitui o açúcar, reduzindo significativamente as calorias do lanche.
Vale experimentar diferentes adoçantes culinários para encontrar o sabor que mais agrada ao seu paladar.
Uma pipoca do seu jeito!
Você pode incrementar sua pipoca doce ou ariar o preparo!
- Acrescente canela em pó à calda para um toque especial e aroma agradável
- Para uma versão ainda mais nutritiva, utilize óleo de coco no preparo
- Se preferir, substitua a essência de baunilha por outras essências, como amêndoas ou frutas, para variar o sabor
Viu só como dá, sim, dá para fazer pipoca doce sem açúcar? E o resultado é surpreendente
Experimente hoje!
Usando um adoçante culinário, é possível manter a doçura, reduzir calorias e deixar seu lanche mais leve sem perder o sabor.
Que tal experimentar hoje mesmo?
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