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Ervas e algumas verduras podem ser cultivadas até em apartamentos (Créditos: Shutterstock)
Ter uma horta em casa deixou de ser tendência e virou solução prática para quem quer economizar, comer melhor e ainda ter ingredientes fresquinhos sempre à mão. Mesmo em apartamentos pequenos, varandas ou quintais compactos, é possível cultivar plantas comestíveis que entram em várias receitas do dia a dia – do tempero do arroz ao molho da massa.
O melhor de tudo é que muitas dessas espécies (incluindo ervas, verduras e até pimenta) são resistentes, crescem rápido e exigem poucos cuidados. Pensando nisso, o TudoGostoso reuniu as plantas mais fáceis de cultivar em casa e mostra como você pode usá-las na cozinha. Confira!
Manjericão
O manjericão é um dos queridinhos das hortas caseiras. Muito usado em molhos, massas, saladas, pizzas e no clássico pesto, ele substitui facilmente temperos industrializados. Ele pode ser plantado em vasos médios e deve ser podado com frequência para crescer mais forte. Gosta de sol direto por pelo menos 4 horas ao dia e solo sempre levemente úmido.
Cebolinha
A cebolinha é um daqueles ingredientes que entram em quase tudo: arroz, omelete, saladas, carnes, sopas e molhos. Ter em casa evita compras frequentes no mercado. Ela cresce bem em vasos pequenos, gosta de sol ou meia-sombra e pode ser colhida várias vezes – basta cortar a folha e ela brota novamente.
Salsinha
Presença garantida na cozinha brasileira, a salsinha combina com praticamente qualquer prato salgado e ainda adiciona frescor às receitas. Ela prefere meia-sombra e solo úmido, mas sem encharcar. Cresce bem em vasos e jardineiras e pode ser colhida aos poucos, conforme a necessidade.
Hortelã
A hortelã vai muito além do chá. Ela é usada em sucos, saladas, sobremesas, molhos, drinks e até em pratos salgados. É resistente e cresce rápido, mas precisa de vaso próprio, pois se espalha com facilidade. Gosta de meia-sombra e regas frequentes.
Alecrim
O alecrim é ideal para temperar carnes, legumes, pães e azeites aromatizados. Um pequeno pé rende por muito tempo. Ele prefere sol pleno e solo bem drenado. Não gosta de excesso de água, o que o torna perfeito para quem esquece de regar de vez em quando.
Alface
Cultivar alface em casa significa ter folhas frescas sempre disponíveis, sem desperdício e sem agrotóxicos. Ela cresce bem em vasos largos ou jardineiras, com sol suave e regas diárias. Em poucas semanas, já é possível colher folhas para saladas.
Rúcula
A rúcula é versátil, nutritiva e aparece em saladas, sanduíches, pizzas e massas. Ter em casa evita que as folhas murchem na geladeira. E o melhor é que ela é bem fácil e rápida de plantar: prefere meia-sombra e solo sempre úmido. Em cerca de 30 dias, já pode ser colhida.
Pimenta
Além de dar sabor às receitas, a pimenteira também é decorativa. Ela pode ser cultivada em vasos e produz por bastante tempo quando bem cuidada. Gosta de sol direto e solo bem drenado.
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