Este mapa mostra o tipo de café mais popular em cada país do mundo: há um vencedor imbatível

O café pode até ser chamado de “a bebida mais consumida do mundo”, mas essa frase esconde um detalhe interessante: não estamos falando de uma única bebida. Café puro, com leite, expresso, cappuccino, latte, gelado… a lista de variações é quase infinita e cada país desenvolveu seus próprios rituais em torno da xícara fumegante. Mas será que existe um sabor que domina o mundo?

Foi exatamente essa a pergunta que a Coffeeness, uma equipe de especialistas em café da Alemanha, decidiu investigar. O grupo analisou os hábitos de consumo em diferentes países e montou um verdadeiro “mapa global do café”. 

O cappuccino é a bebida de café mais popular do mundo

O estudo analisou os volumes de busca do Google em diferentes idiomas e revelou um campeão incontestável: o cappuccino. Esse clássico italiano, feito com café e leite espumado, é o favorito em 24 países espalhados pelas Américas, Europa, Ásia e África. Curiosamente, só a Oceania ficou de fora dessa paixão global pelo café que, apesar de ser um típico café da manhã na Itália, acabou ganhando espaço a qualquer hora do dia fora de lá.

Na segunda posição aparece o expresso, o café italiano por excelência: curto, intenso e direto ao ponto, ele lidera em 14 países. Logo atrás está o café preto, que lembra um expresso mais longo, perfeito para quem gosta de café sem açúcar, mas prefere uma xícara maior e menos concentrada. Já o café turco, apesar da tradição e do sabor único, acabou ficando em último lugar. Muito local e muito específico, parece que o pó de café fervido direto na água ainda não conquistou o mundo.

E o Brasil?

E no Brasil? Por aqui, segundo os dados da Coffeeness, quem conquista corações é o latte, feito com café expresso, leite vaporizado e uma fina camada de espuma. Não é exatamente a bebida mais prática de preparar em casa, mas a popularização das cafeteiras a vapor e dos vaporizadores domésticos ajudou bastante. Ainda assim, a maioria de nós prefere saborear um bom latte feito por baristas profissionais, fora de casa.

O curioso é notar como cada país tem sua própria “xícara favorita”: enquanto Estados Unidos e Alemanha se inclinam para o expresso, na Itália a preferência declarada é pelo “americano” (um expresso mais diluído). Isso mostra que o mapa da Coffeeness não mede consumo real, mas sim tendências de gosto e popularidade. Ou seja: você pode adorar cappuccino, mas não necessariamente começa todos os dias com ele.

Os próprios autores reforçam que o estudo não é definitivo, mas serve como um termômetro das mudanças no mundo do café. Tendências passageiras surgem e desaparecem, quem não lembra das modas mais estranhas do passado? mas algumas criações, como o flat white ou o próprio latte, chegaram para ficar.

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