Esse marido gelado é tão cremoso que já virou lenda aqui em casa: ficou calor, tem que fazer

Publicado em 30/12/2025 às 13:12

Por Jéssica Antunes | Redatora

Jornalista apaixonada pelo universo gastronômico. Aprendi a cozinhar de verdade (com panela de pressão e tudo) depois de sair da casa dos meus pais para estudar. Desde então, amo experimentar sabores, conhecer novas culinárias e me arriscar em receitas diferentes.

Uma sobremesa gelada, cremosa em camadas e perfeita para servir em datas especiais

Esse marido gelado é tão cremoso que já virou lenda aqui em casa: ficou calor, tem que fazer — Sobremesa gelada em camadas, feita para compartilhar, perfeita para enfrentar o calor e reunir a família ao redor da mesa. (Foto: reprodução canal Receitas de Pai no Youtube)

Quando o calor aperta ou surge aquela ocasião especial em família, poucas sobremesas agradam tanto quanto um bom marido gelado. Cremoso, equilibrado e feito em camadas, ele combina creme branco, creme de chocolate, bolacha e finalização leve, criando uma sobremesa que descansa na geladeira e fica ainda melhor com o tempo. É o tipo de receita simples, sem forno, que rende bem e sempre faz sucesso.

Ingredientes do marido gelado em camadas

Creme branco

500 ml de leite
3 colheres (sopa) rasas de amido de milho
1 lata de leite condensado
1 colher (chá) de essência de baunilha

Camada de bolacha

1 pacote de bolacha champanhe

Creme de chocolate

500 ml de leite
1 caixa de leite condensado
4 colheres (sopa) de chocolate em pó (32% a 50% cacau)
2 colheres (sopa) de amido de milho

Finalização

1 caixinha de chantilly bem gelado
Chocolate ralado a gosto

Como preparar o creme branco

Em uma panela, coloque o leite, o amido de milho, o leite condensado e a essência de baunilha. Misture bem ainda com o fogo desligado para dissolver o amido por completo.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a ferver e engrossar. Após atingir a textura cremosa, cozinhe por mais alguns minutos, sempre mexendo, até o creme ficar liso e encorpado.

Desligue o fogo e deixe esfriar levemente, mexendo de vez em quando para não criar película na superfície.

Montagem da primeira camada

Espalhe o creme branco ainda morno no fundo de uma travessa média. Em seguida, faça uma camada de bolacha champagne, acomodando bem para cobrir o creme.

Como preparar o creme de chocolate

Em outra panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e o amido de milho. Acrescente o leite e mexa até dissolver tudo.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Esse creme deve ficar um pouco mais fluido que o branco, para penetrar melhor na bolacha.

Desligue o fogo e despeje o creme de chocolate ainda quente sobre a camada de bolacha.

Tempo de geladeira e descanso

Leve a sobremesa à geladeira e deixe descansar por pelo menos 6 horas, de preferência de um dia para o outro. Esse tempo é essencial para que as camadas fiquem bem firmes e a bolacha macia.