Por
Receita é muito fácil de fazer e rende bastante (Créditos: Reprodução/@anutrivivi/Instagram)
Quando as férias chegam, uma das maiores dúvidas entre os pais e cuidadores é o que oferecer de lanche para as crianças que seja, ao mesmo tempo, prático, gostoso e minimamente saudável. Nesse contexto, uma ótima opção para fugir dos ultraprocessados sem complicar a rotina é esse salgadinho de tapioca.
Simples de fazer, sem aditivos e com poucos ingredientes, ele vira um petisco perfeito para o meio da tarde, para levar na lancheira ou até para beliscar enquanto as crianças assistem a um filme. E o melhor é que ele é feito na airfryer, dispensando qualquer tipo de fritura.
O resultado é um snack caseiro nutritivo, que fica supercrocante por fora, macio por dentro e que tem tudo para entrar na lista de favoritos das férias: é fácil, rende bem, aceita variações de temperos e agrada até os adultos. Confira o passo a passo para fazer hoje mesmo na sua casa:
Receita de salgadinho de tapioca
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de tapioca granulada
- 1 colher (sopa) de colorau
- 1 colher (sopa) de cúrcuma
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de azeite ou óleo de sua preferência
- 150 ml de água quente
- Cubinhos de mussarela para rechear (opcional)
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a tapioca granulada com o colorau, a cúrcuma e o sal.
- Em seguida, acrescente o azeite e a água quente, misturando bem. Deixe a massa hidratar por cerca de 5 minutos.
- Depois disso, modele bolinhas com as mãos (a massa não deve grudar).
- Leve para a airfryer a 200 °C por 15 a 20 minutos, abrindo na metade do tempo para mexer levemente e garantir que asse por igual.
- Espere esfriar bem antes de servir: é nesse momento que o salgadinho fica realmente crocante por fora.
- Dica extra: se quiser deixar ainda mais gostoso, coloque um cubinho de mussarela no centro de cada bolinha antes de assar.
Veja mais:
Essa pizza de pão de forma virou a salvação das férias com as crianças em casa