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Veja como preparar um petisco de grão-de-bico feito no forno (Crédito: Shutterstock)
Futebol e petiscos formam uma dupla praticamente inseparável. O problema é que muita gente acaba optando por batata frita e salgadinhos industrializados para facilitar o cardápio da partida. Para quem quer fugir do óbvio e manter a linha sem abrir mão de um snack saboroso, uma solução surpreendente, barata e rápida é este grão-de-bico crocante ao forno.
Ao contrário dos aperitivos tradicionais que dão fome logo em seguida, o grão-de-bico é uma potência nutricional. Ele é rico em proteínas e fibras, o que significa que garante muito mais saciedade. Ou seja, dá para vibrar com o seu time sem detonar a dieta. E o melhor: você ainda pode variar o sabor do petisco para ter mais opções no dia a dia.
Receita de grão-de-bico crocante no forno
Ingredientes
- 1 lata (escorrida) ou 250 g de grão-de-bico cozido
- Azeite de oliva a gosto
- 1 colher (chá) de páprica (pode ser doce, defumada ou picante)
- 1/2 colher (chá) de alho em pó
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Escorra bem o grão-de-bico e use um pano limpo ou papel-toalha para deixá-lo bem seco.
- Coloque os grãos em uma tigela, adicione o azeite, o sal e os outros temperos. Misture bem.
- Espalhe os grãos temperados em uma assadeira sem deixar um por cima do outro. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 a 40 minutos.
- Na metade do tempo, dê uma mexida na assadeira para que eles dourem por igual. Retire quando estiverem dourados e bem crocantes.
Como armazenar o petisco de grão-de-bico para a semana
Uma das melhores vantagens desse petisco é o rendimento e a durabilidade. Não é preciso ficar cozinhando o grão-de-bico a cada nova rodada do campeonato ou no meio da correria do dia a dia. A dica é fazer uma quantidade grande para guardar e ir comendo aos poucos.
Depois que os grãos assados esfriarem totalmente, basta armazená-los em um pote limpo com tampa hermética. Eles se mantêm perfeitos, crocantes e saborosos por um período de 5 a 7 dias. É fazer no domingo e ter um lanche saudável e pronto para a semana inteira!
E para ir variando o sabor do snack de grão-de-bico, vale a pena experimentar todo tipo de especiarias e temperos no preparo. Uma sugestão é adicionar curry em pó e uma pitada de gengibre para uma versão indiana. Ou então apostar na combinação de cominho com pimenta caiena ou pimenta-calabresa para um toque mais picante. Também é possível utilizar ervas secas, como alecrim e orégano.