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Fácil de fazer e com ingredientes simples, esse bolo tem tudo para se tornar presença frequente na sua cozinha (Crédito: Shutterstock)
Poucos bolos caseiros conseguem ser ao mesmo tempo tão simples de fazer e tão delicados na textura quanto o bolo de iogurte grego com raspas de limão.
A combinação do iogurte cremoso com ingredientes básicos resulta em uma massa leve, fofa e perfumada, tão macia que parecederreter na boca. Não é exagero dizer que é como comer uma nuvem.
Ideal para acompanhar um café da tarde, para servir em um brunch de fim de semana ou até mesmo como uma sobremesa leve após o almoço, esse bolo conquista pelo sabor suave e pela praticidade no preparo!
Bolo de iogurte grego com raspas de limão
Essa receita rende um bolo médio, perfeito para servir de 6 a 8 fatias generosas. A acidez suave do iogurte grego equilibra o doce e, junto com as raspas de limão e a baunilha, traz um aroma fresco e delicado.
Veja como fazer!
Ingredientes
- 180 g de farinha de trigo (cerca de 1 e 1/2 xícara)
- 2 colheres de chá de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
- 240 ml de iogurte grego natural (1 potinho grande ou 1 xícara cheia)
- 200 g de açúcar (1 xícara)
- 60 ml de óleo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa de raspas de limão
Modo de preparo: rápido, direto e sem complicação
Fazer esse bolo caseiro para servir ás visitas é bem fácil e todo mundo vai amar!
- Preaqueça o forno a 175 ºC e unte uma forma redonda de 20 cm de diâmetro com óleo e farinha ou papel-manteiga.
- Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e a pitada de sal. Reserve
- Em outra tigela maior, bata à mão os ovos com o iogurte, o açúcar, o óleo e o extrato de baunilha
- Mexa com um fouet ou colher de pau até obter um creme homogêneo
- Adicione as raspas de limão e mexa suavemente
- Aos poucos, incorpore a mistura de farinha ao creme, com movimentos delicados de baixo para cima, usando uma espátula
- A ideia é não bater demais, para manter a leveza da massa
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até que o topo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo
- Retire do forno, espere 10 minutos para amornar, e então desenforme com cuidado
Para deixar o bolo ainda mais bonito e saboroso, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir. Outra sugestão é acompanhar com uma colherada de iogurte grego e mel, ou até frutas frescas como morangos e mirtilos.
Um bolo mais que especial
Esse bolo de iogurte grego não é apenas mais uma receita prática, ele tem uma textura diferenciada. O iogurte contribui com umidade e maciez, sem deixar o bolo pesado.
Já as raspas de limão dão um toque cítrico e refrescante que combina perfeitamente com o sabor suave da massa. O resultado é um bolo:
- Leve e aerado
- Levemente úmido por dentro
- Aromático, graças ao limão e à baunilha
- Versátil, podendo ser servido simples ou com coberturas
Além disso, é uma receita sem complicações: não precisa de liquidificador, batedeira ou preparo prévio de ingredientes. Em menos de 1 hora, incluindo o tempo de forno, você tem um bolo pronto e delicioso.
Experimente fazer em casa!
O bolo de iogurte grego com raspas de limão é aquele tipo de receita que conquista no primeiro pedaço. Fácil de fazer, com ingredientes simples e um resultado surpreendentemente leve, ele tem tudo para se tornar presença frequente na sua cozinha.
Se você busca um bolo versátil, rápido e diferente dos tradicionais, vale experimentar essa versão que parece uma nuvem no prato!
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