Como limpar panela de aço inox? "É fácil, mesmo se você queimar muito"

As panelas de aço inox são as preferidas dos chefs profissionais e muito usadas nas cozinhas da mais alta gastronomia. Isso tem um motivo: elas têm maior durabilidade, resistência à corrosão e excelente condução de calor.

Esse tipo de panela distribui o calor de maneira uniforme, evitando pontos quentes e garantindo um cozimento mais eficiente e preciso. Além disso, são fáceis de limpar e não reagem com alimentos ácidos ou alcalinos, preservando o sabor dos ingredientes.

Porém, acidentes podem acontecer, né? Se algo queimar na panela de aço inox, ela pode ficar com aquela sujeira difícil de tirar. E daí, o que fazer? Calma que temos a resposta perfeita!

Como limpar panela de aço inox?

Você já usou uma panela de aço inox e ela ficou com resíduos grudados difíceis de tirar? Isso pode acontecer mesmo, principalmente se o utensílio não for usado da forma correta (veja aqui como usar panela de aço inox corretamente!).

Por isso a gente pegou essa dica que vimos no anal da chef @cozinhatina, que ensinou como limpar panela de aço inox de maneira fácil. “A panela de aço inox é uma das únicas que, mesmo se você queimar muito, ainda assim tem como limpar”, sentenciou a especialista.

Limpeza do dia a dia

A chef explicou no vídeo que a limpeza que ela faz no dia a dia na panela de aço inox, para tirar aquela gordura chata ou alimento que ficou grudado, é a seguinte: primeiro ela coloca um pouco de água na panela e leva ao fogo até ferver. 

Só de fazer isso você já consegue tirar o excesso de sujeira, já que a água quente vai fazer com que a gordura e os alimentos se desgrudem da panela. Então, basta limpar na pia com uma esponja e detergente.

Segundo a chef, você pode usar a parte verde da esponja para tirar as sujeiras mais difíceis, mas ela recomenda, de forma geral, uma esponja menos abrasiva, sobretudo na parte de fora, dando preferência à parte macia da esponja.

E se a sujeira persistir mesmo com essa limpeza?

Se você tiver dificuldade para tirar a sujeira de um ponto específico da panela de aço inox, aplique um pouco de desengordurante no local e esfregue bem. Uma outra opção, até melhor que o detergente, é usar um produto “limpa inox”, feito especialmente para tirar esse tipo de sujeira. Basta aplicar e esfregar bem até sair tudo.

A dica final, depois da limpeza, é secar bem a panela com um pano seco. Segundo a chef, se você deixar secando no escorredor, por exemplo, o inox tende a manchar por conta das gotas de água que demoram a evaporar.

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