Super simples de fazer, e delicioso: o yakissoba é temperadinho na medida certa, sendo super saboroso!
Yakissoba: como não amar? Para quem já conhece, essa delícia costuma ser uma das receitas favoritas na culinária chinesa. E para quem ainda não experimentou, iremos te apresentar: o yakissoba, basicamente, é feito com macarrão, temperos, carnes e verduras que, regados com o maravilhoso molho shoyu, fazem com que o resultado seja magnífico.
E não é preciso sair do Brasil para provar essa maravilha culinária! Você pode fazer aí mesmo, no conforto do seu lar. O prato é tão delicioso que vale a pena fazer para os amigos naqueles encontros informais. Ficou curioso? Então vem conferir como é simples!
Do que vamos precisar?
- 300 g de macarrão para yakisoba (procure dar preferência a este, mas na ausência dele, você pode substituir pelo espaguete normal)
- 250 ml de água
- 1 colher (sopa) de amido de milho, dissolvido em 50 ml de água (ingrediente opcional, pois ele tem a função de deixar o caldo mais cremoso)
- 1 cebola grande cortada em pedaços médios
- 1 colher (sopa) de óleo
- 10 colheres (sopa) de molho shoyu
- 1/2 maço de brócolis
- 1 couve-flor pequena
- 400 g de carne cortada em tiras (você pode fazer 200 g de frango e 200 g de carne vermelha, dentre elas mignon, patinho ou alcatra)
- 100 g de champignon
- 1 cenoura cortada em rodelas
- Acelga a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
De dar água na boca: o molho shoyu dá um toque todo especial à receita.
Operação legumes limpos
Não se esqueça de higienizar os legumes e verduras antes de utilizá-los. Lave-os bem para que fiquem prontinhos e próprios para o consumo! Se quiser, dê uma olhadinha nessa matéria que o TudoGostoso fez ensinando métodos bem legais de higienização.
E como preparar um yakissoba perfeito?
- Cozinhe o macarrão até que ele fique al dente, e em seguida, reserve.
- Em uma panela a parte, adicione o óleo, a cebola e carne, refogando bem.
- Em seguida, acrescente o molho shoyu e deixe cozinhar por 3 minutos em fogo médio.
- Passado esse tempo, acrescente um pouco de água e aguarde levantar fervura. Assim que ferver, adicione o amido de milho, mexendo até engrossar, e colocando em fogo baixo quando chegar a este ponto.
- Agora, acrescente a cenoura, couve-flor, brócolis e o champignon, misturando tudo e deixando cozinhar por cerca de 8 minutos.
- Para finalizar, adicione o macarrão e a acelga, misturando bem e deixando cozinhar por mais 1 minuto. Caso seja necessário, acerte o sal (você pode acrescentar pimenta-do-reino).
- Agora é só se deliciar com essa maravilha culinária! Bon appétit!
Com um mix de legumes e carnes, você também pode escolher quais mais te agradam para deixar o yakissoba ainda mais gostoso!