Como deixar o chuchu gostoso: essa receita faz sucesso até com meus filhos pequenos

O chuchu é um dos ingredientes mais polêmicos da cozinha. Muita gente despreza esse ingrediente barato e saudável por achar sem graça, apesar de toda a praticidade e versatilidade das receitas com chuchu. Mas já pensou que o problema está na forma como prepara esse vegetal?

Com as dicas certas dá para deixar o chuchu mais gostoso e fazer uma receita muito saborosa para a família toda que até as crianças vão gostar! Um preparo que é garantia de dar certo é uma deliciosa receita de chuchu gratinado muito cremosa e com tanto sabor que você até esquece que tem chuchu no meio! Descubra no TudoGostoso como fazer um chuchu gratinado que até seus filhos pequenos vão pedir mais.

Como fazer o chuchu gratinado cremoso e saboroso

O segredo para uma receita com chuchu saborosa é acertar na textura para não ficar murcho ou “aguado” e caprichar nos temperos e sabores fortes já que o chuchu não tem um gosto muito marcante.

Ingredientes

2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras de leite fervido
sal a gosto
pimenta-do-reino branca a gosto
noz-moscada a gosto
1 kg de chuchu descascado
2 fios de azeite
2 dentes de alho picados
100 g de parmesão ralado

Modo de preparo

Pegue uma panela e esquente o leite até ferver.
Em seguida, adicione a manteiga e a farinha e mexa ainda no fogo até engrossar o creme.
Quando estiver uniforme, tempere como quiser com sal, pimenta-do-reino branca (também pode ser a preta), noz-moscada ou o que preferir. Açafrão e páprica também são boas escolhas, apenas equilibre no sal para não exagerar, lembrando que vamos temperar também o chuchu.
Mexa um pouco até os temperos pegarem e então reserve.
Lave, tire a casca e corte os chuchus em fatias finas.
Em outra panela, coloque um fio de azeite e o alho picado.
Deixe fritar um pouco e então bote os chuchus para refogar.
Adicione um pouco de sal e pimenta para temperar os chuchus diretamente também.
Passe um fio de azeite em uma travessa e bote parte das rodelas de chuchu por baixo.
Cubra com o creme feito anteriormente.
Repita com mais uma camada de chuchu e mais creme, até acabarem os ingredientes.
Espalhe queijo por toda a superfície. Pode usar só parmesão, misturar ou trocar por mussarela que fica ótimo também.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos para gratinar e ficar bem quentinho.
Sirva ainda quente como prato principal ou acompanhamento para uma carne.

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