Chuchu gratinado

Name: Chuchu gratinado
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 xícaras de leite fervido; sal a gosto; pimenta-do-reino branca a gosto; noz-moscada a gosto; 1 kg de chuchu descascado; 1 fio de azeite; 100 g de parmesão ralado

Foto: TudoGostoso

Preparo 45 MIN

Rendimento 5 porções

Favoritos 1.392

Comentários 5

TudoGostoso Membro desde 2005

Ingredientes

2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras de leite fervido
sal a gosto
pimenta-do-reino branca a gosto
noz-moscada a gosto
1 kg de chuchu descascado
1 fio de azeite
100 g de parmesão ralado

Modo de Preparo

Em uma panela, adicione a manteiga, a farinha e o leite fervido, mexa até engrossar.
Tempere com sal, pimenta-do-reino branca e noz-moscada, reserve.
Corte os chuchus em fatias finas e tempere com sal.
Deixe descansar por 5 minutos.
Em seguida, lave e deixe secar.
Em outra panela, adicione 1 fio de óleo e as fatias de chuchu.
Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Unte uma travessa com azeite e cloque as fatias de chuchu.
Cubra-as com o molho reservado.
Adicione queijo parmesão ralado por cima.
Leve ao forno para gratinar (180° C), por cerca de 30 minutos.

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Comentários

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Michele Sanches
em 10/12/20

Receita muito mal explicada... Não fala se o leite mistura ainda quente ou frio. Não fala a altura do gogo pra mexer o molho. Não fala se chuchu é cozido ou cru. Olha... Tive que usar talento e liquidificador pra tentar salvar os ingredientes!
Thais Guimarães
em 08/05/18
O chuchu tem que estar cozido?
- Denise Reston
  em 28/06/18
  
  Acho que pode dar uma pré-cozida
- Dri teles
  em 29/06/18
  
  Fiquei com esta dúvida também!
Grasiela Macari
em 20/03/18

Receita maravilhosa!!!!!
Rachel Fonseca
em 20/03/18

Uma delícia!
Rachel Fonseca
em 16/03/18

Uma delicia

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