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O passo a passo para fazer esse alfajor é bem simples e todo mundo vai amar! (Crédito: Reprodução/@recetas_sweetfactory no Instagram)
Quem resiste a um docinho com aquele toque de frescor tropical? Essa receita especial de alfajor de manga é uma verdadeira obra-prima que combina o clássico alfajor com o sabor exótico da manga, proporcionando uma experiência única e deliciosa.
A gente viu essa receita no canal de uma tia gringa e adorou! Pode acreditar, essa sobremesa vai virar sua queridinha (e da família também!). Confira a receita completa e dicas para deixá-la perfeita.
Alfajor de manga fácil
O alfajor de manga é uma fusão de sabores que surpreende qualquer paladar. O frescor da manga combina perfeitamente com a suavidade do cream cheese e o toque doce do leite condensado. Além disso, a crocância da bolacha e a cobertura de chocolate branco dão o equilíbrio ideal de textura.
Vamos ver os ingredientes!
Ingredientes
- 1 manga grande, bem madura
- 200 g de cream cheese
- 200 g de leite condensado
- 200 g de creme de leite (de preferência, o fresco)
- Bolacha Maria ou similar
- 200 g de chocolate branco
Modo de preparo
A preparação é simples, mas o resultado é digno de confeitaria! Siga o passo a passo:
- Corte a manga em pedaços pequenos, retirando a casca e o caroço
- No liquidificador, adicione a manga, o cream cheese, o creme de leite e o leite condensado. Bata bem até formar um creme homogêneo. Reserve
- Pegue forminhas redondas de silicone (facilitam na hora de desenformar) e coloque uma bolacha Maria no fundo de cada forminha
- Despeje uma camada generosa do creme de manga por cima da bolacha
- Finalize cobrindo com outra bolacha, formando o alfajor
- Leve as forminhas ao congelador por algumas horas, até que o creme de manga esteja bem firme. Esse passo é essencial para a estrutura do alfajor
- Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas (cuidado para não queimar)
- Retire os alfajores do freezer e desenforme com cuidado
- Com o auxílio de uma colher, cubra cada alfajor com o chocolate branco derretido, garantindo que fique bem coberto
- Coloque os alfajores sobre uma folha de papel-manteiga e leve à geladeira para que o chocolate endureça
Prontinho! Uma dica importante é preferir mangas maduras e doces, como a Palmer ou Tommy, para garantir um creme mais saboroso e menos ácido.
Ah, caso queira variar, troque o chocolate branco por chocolate ao leite ou meio amargo. Isso dará um contraste interessante ao doce.
Você pode manter os alfajores na geladeira em um recipiente fechado para preservar a textura e o sabor. Eles duram até 5 dias. Retire da geladeira alguns minutos antes de servir, para que o creme fique mais macio.
Alfajor para todas as horas!
Esse docinho é perfeito para festas, sobremesas especiais ou até para presentear alguém querido. É prático, delicioso e tem aquele charme de sobremesa gourmet!
Agora que você já sabe como fazer o alfajor de manga, que tal experimentar e impressionar seus amigos e familiares? Prepare essa delícia e se surpreenda!
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