Agora você pode ter mate da praia em casa com o mesmo sabor que todo carioca ama: vendedor revela o segredo para a bebida e tem que fazer desse jeito para dar certo!

Se você é carioca ou apaixonado pelo famoso mate da praia, sabe que existe um sabor único, inconfundível e difícil de reproduzir em casa. Mas isso mudou: com essa técnica revelada por quem realmente entende do assunto, você consegue preparar um mate fiel ao original, usando poucos ingredientes e um modo de preparo que evita que o chá fique amargo. A partir de agora, você nunca mais vai errar. Veja!

Como fazer o mate da praia perfeito em casa

Essa receita segue o método tradicional dos vendedores, garantindo cor, sabor e aroma idênticos aos que você encontra no calçadão. O segredo está no preparo do açúcar e no tempo exato de fervura.

Ingredientes

1 copo (americano) de mate (chá mate em pó ou folhas)
1 copo (americano) de açúcar
2 dedos de água (para formar a pastinha)
2 litros de água (divididos em duas etapas)
Gelo a gosto
Suco de limão fresco para a limonada

Passo a passo para preparar o mate de praia

1. Prepare a base de açúcar

Coloque o açúcar e dois dedos de água em uma panela em fogo médio.
Mexa até formar uma pastinha espessa.
Continue misturando até que a pastinha borbulhe e reduza bem.

2. Adicione o mate e a água

Acrescente 1 litro de água à pastinha ainda borbulhando.
Tampe a panela e deixe ferver por aproximadamente 7 minutos.
Você saberá que está no ponto quando a casa inteira começar a exalar cheiro de mate — esse é o sinal clássico dos vendedores.