Cansou da pizza de sempre? A torta salgada caseira é prática, nutritiva e cheia de sabor, perfeita para o jantar.
Quando a fome bate à noite e a ideia de pedir pizza já não anima, a torta salgada caseira surge como uma alternativa irresistível. Além de prática, ela permite combinar ingredientes simples e nutritivos, aproveitando o que há na geladeira.
A massa costuma ser leve, o recheio generoso e o preparo não exige grandes habilidades na cozinha. É uma opção que rende bem, agrada diferentes paladares e ainda pode ser adaptada para versões mais saudáveis. Perfeita para o jantar, essa torta conquista pelo sabor, pela textura e pela sensação de comida feita em casa. Venha conferir!
Receita de torta salgada para o jantar
Ingredientes - recheio
- 400 g de carne picada (moída)
- 300 g de bacon defumado em cubos
- 1 cebola média picada
- 1 tomate picado
- 100 g de queijo cottage
- 20 ml de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica a gosto
- Cominho a gosto
- Manjericão a gosto
Ingredientes - massa
- 200 g de farinha de trigo
- 7 g de fermento seco para pão
- 150 ml de leite fresco morno
- 50 g de manteiga
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de açúcar
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Para o recheio, em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola por cerca de 5 minutos, até ficar levemente dourada.
- Acrescente o bacon defumado e frite por mais 5 minutos, mexendo bem.
- Junte a carne picada e refogue por aproximadamente 5 minutos, até perder a cor crua.
- Adicione o tomate picado e tempere com sal, pimenta, páprica, cominho e manjericão.
- Misture bem e deixe cozinhar por mais 1 minuto.
- Distribua o recheio em uma forma redonda de aproximadamente 22 cm de diâmetro, untada.
- Para a massa, em uma tigela, coloque o leite morno, o fermento seco, o açúcar e 100 g da farinha. Misture bem.
- Cubra e deixe descansar por 15 minutos, até o fermento ativar.
- Após esse tempo, acrescente os ovos, a manteiga, o sal e o restante da farinha.
- Misture até obter uma massa homogênea e levemente cremosa.
- Despeje a massa sobre o recheio de carne, espalhando bem.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos.
- Retire do forno, desenforme virando a torta sobre outra assadeira.
- Polvilhe queijo ralado por cima.
- Leve novamente ao forno por mais 15 minutos, até dourar.
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