Bolo de chocolate

1. Bata na batedeira o açúcar com as gemas até obter um creme.
2. Acrescente o leite junto com o achocolatado, a farinha de trigo e por ultimo o fermento.
3. Retire da batedeira, e com um fuê misture as claras batidas em neve delicadamente.
4. Coloque em forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido médio, reserve.
5. Em banho-maria derreta os chocolates picados junto com o creme de leite até homogeneizar, quando retirar do fogo, junto o conhaque, e reserve.
6. Em uma panela junte a água o açúcar e os cravos leve ao fogo quando começar a ferver conte 5 minutos.
7. Desligue o fogo espere esfriar e acrescente o conhaque.

Montagem:

1. Forre uma assadeira em que assou o bolo com papel alumínio.
2. Coloque metade do bolo, regue com calda, coloque metade do recheio sobre ele os bombons picados, misturados com o leite condensado.
3. Cubra com a outra metade do bolo feche com o papel alumínio e leve para gelar por mais ou menos 2 horas.
4. Desenforme cubra com a outra metade do recheio e decore com raspas de chocolate e bombom.