Com apenas 3 ingredientes, faço a sobremesa vapt-vupt que é a favorita das crianças: ovo frito doce!

Tem dias em que o tempo na cozinha é mínimo, mas a vontade de servir uma sobremesa gostosa é forte. É justamente nesses momentos que eu recorro a uma receita que nunca falha aqui em casa: o famoso ovo frito doce. Sim, ele parece um ovo frito, mas é sobremesa – e feita só com três ingredientes.

A base é um merengue bem simples, feito apenas com claras e açúcar. Ele fica leve, aerado e pouco doce. Depois, coloco algumas colheradas desse merengue em um potinho e finalizo com o pêssego em calda bem no centro, imitando a gema do ovo. O efeito visual é divertido e as crianças adoram.

Aqui em casa, costumo diminuir o açúcar do merengue e finalizo tudo com um fio da própria calda do pêssego por cima. Além de dar brilho, ela reforça o sabor e deixa tudo mais refrescante. O resultado é uma sobremesa leve, econômica, rápida e com sucesso garantido, tanto com crianças quanto com adultos. Veja como fazer também:

Receita de “ovo frito” doce

Ingredientes

• 2 claras de ovo
• 4 colheres (sopa) de açúcar (pode reduzir para 3 colheres, se preferir menos doce)
• 1 lata de pêssego em calda

Modo de preparo

1. Coloque as claras em uma tigela limpa e seca. Bata até começarem a formar picos suaves.
2. Acrescente o açúcar aos poucos, batendo sempre, até obter um merengue firme, brilhante e liso.
3. Para montar a sobremesa, coloque colheradas do merengue em potinhos individuais.
4. Depois, posicione uma metade de pêssego em calda no centro (com o buraco da semente virado para baixo), imitando a gema de um ovo frito.
5. Se quiser, finalize com um pouquinho da calda por cima e sirva imediatamente.

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