Qual é a opção mais saudável: amêndoas, nozes ou pistaches?

Para manter uma alimentação equilibrada é preciso garantir a presença de gorduras boas, responsáveis por fornecer energia de longo prazo, auxiliar na produção hormonal, contribuir para a saúde do coração e muito mais. 

As amêndoas, nozes e pistaches são algumas das melhores fontes de gorduras boas e elas tem se tornado cada vez mais populares, mas qual delas é considerada a opção mais saudável? Embora sejam muito parecidas elas possuem suas particularidades e o TudoGostoso trouxe tudo o que você precisa saber sobre esses alimentos!

Qual é a opção mais saudável: amêndoas, nozes ou pistaches?

Especialistas da Escola de Nutrição da Harvard fizeram uma análise de uma delas e explicam que a variedade é a chave para garantir a maior quantidade de benefícios possíveis. Por isso, não existe uma que seja universalmente mais saudável, pois cada uma oferece nutrientes específicos. Cada um vai oferecer nutrientes quem podem ser mais interessantes ou não para você  a depender das suas necessidades nutricionais e preferências alimentares. Veja a comparação:

Amêndoas

As amêndoas são ricas em vitamina E, magnésio e fibras. Além de ter um alto teor de proteína vegetal, elas promovem a saúde cardiovascular, ajudam a controlar o colesterol e costumam ter menos calorias do que as nozes.

Nozes

As nozes se destacam pelo alto teor de ácidos graxos ômega-3 de origem vegetal e também fornecem antioxidantes e polifenóis. Um de seus benefícios incluem a melhora da função cerebral e a saúde do coração, no entanto, são mais calóricos e têm mais gordura saudável do que amêndoas e pistaches.

Pistache

Rico em vitamina B6, potássio e antioxidantes, o pistache possui menos calorias e menos gordura do que as nozes. Ele auxilia no controle do peso devido ao seu teor de proteínas e fibras e promove a saúde ocular e cardiovascular.

Em resumo, todas essas são opções saudáveis ​​quando consumidas com moderação. Se você busca ácidos graxos ômega-3, escolha nozes, mas se quiser mais proteínas e menos calorias, opte por amêndoas ou pistaches. O ideal é variar e combinar essas oleaginosas na sua dieta.

Quantas nozes, amêndoas e pistaches você deve consumir para obter seus benefícios para a saúde?

A recomendação é de 20 a 30 gramas por dia. O ideal é fazer uma combinação e consumir porções controladas e sem adição de açúcares, sal ou coberturas. Você pode inserir na alimentação como um lanche no meio da manhã ou no meio da tarde, adicionar em 

saladas, iogurte ou frutas, por exemplo. Se você gosta de começar o dia com um smoothie também vale colocar no liquidificador. Além disso, evite as versões fritas, caramelizadas ou excessivamente salgadas.

• Nozes:  Entre 4 e 7 unidades por dia (aproximadamente 20 a 30 gramas).
• Amêndoas:  15 a 23 unidades por dia (equivalente a 20 a 30 gramas).
• Pistaches:  30 a 49 unidades por dia (ou 20 a 30 gramas).

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