Os 5 melhores recheios para ovo de Páscoa de colher: receitas fáceis que qualquer iniciante acerta

Os ovos de Páscoa de colher viraram queridinhos de quem ama um doce caprichado. Cremosos, recheados e cheios de possibilidades, eles são uma opção deliciosa para celebrar a data de um jeito ainda mais especial.

Com o preço dos ovos prontos cada vez mais alto, fazer em casa acaba sendo uma alternativa que vale muito a pena. Além de sair mais econômico, você ainda pode soltar a criatividade, preparar versões do seu jeito, presentear a família ou até garantir uma renda extra na Páscoa.

Aqui no TDG, nós já ensinamos várias receitas de ovos caseiros. Agora, chegou a hora de escolher recheios que fazem toda a diferença. Pensando nisso, separamos 5 opções fáceis e deliciosas para deixar seus ovos de colher ainda mais irresistíveis.

Recheio de brigadeiro

Clássico que nunca decepciona, o brigadeiro é aquele recheio que agrada todo mundo. Cremoso, fácil de fazer e perfeito tanto para ovos de colher quanto trufados.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. 
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e começar a soltar do fundo da panela. 
3. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem até ficar bem cremoso. Espere esfriar completamente antes de usar no ovo.

Recheio de creme branco 

Leve, delicado e super versátil, o creme branco é perfeito para quem quer variar e criar combinações diferentes.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho e o leite até dissolver bem.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e virar um creme liso. 
3. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e a baunilha, misture bem e deixe esfriar antes de usar.

Recheio de maracujá 

Para quem gosta de equilibrar o doce do chocolate com um toque mais cítrico, o recheio de maracujá é uma escolha perfeita. Leve, cremoso e com aquele azedinho na medida certa, ele deixa o ovo de colher ainda mais especial.

Ingredientes:

• 1/2 envelope de gelatina sem sabor
• 3 claras
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

Modo de preparo:

1. Comece hidratando a gelatina com um pouco de água e leve ao banho-maria até dissolver completamente. Reserve.
2. Em uma panela, misture as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre por alguns minutos, apenas para aquecer (sem deixar cozinhar).
3. Em seguida, transfira para a batedeira e bata até formar um creme leve e volumoso.
4. No liquidificador, bata o leite condensado com o suco de maracujá e a gelatina já dissolvida, até ficar bem homogêneo.
5. Depois, misture delicadamente esse creme às claras batidas, incorporando aos poucos para manter a leveza da mousse.
6. Leve à geladeira por cerca de 3 horas, até firmar bem.

Recheio de pistache 

Se a ideia é sair do comum e apostar em um sabor mais sofisticado, o pistache é uma escolha certeira. Com um toque levemente adocicado e textura marcante, ele combina perfeitamente com o chocolate e deixa o seu ovo de colher caseira com cara de doce de confeitaria.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 50 g de pistache triturado (sem casca e sem sal)
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o pistache triturado, a manteiga e a pitada de sal. 
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura engrossar e começar a soltar do fundo da panela, como um brigadeiro.
3. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem até ficar um recheio bem cremoso e uniforme. Deixe esfriar completamente antes de usar.

Recheio de morango cremoso 

Se você quer um recheio fácil, econômico e com aquele gostinho bem marcante de morango, essa versão é perfeita. Ela lembra um brigadeiro, mas com um toque mais cremoso e sabor intenso, ideal para ovos de colher ou trufados.

Ingredientes:

• 1 lata ou caixinha de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 4 colheres (sopa) de achocolatado sabor morango
• 1/2 caixinha de creme de leite

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina e o achocolatado de morango. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela, no ponto de brigadeiro.
2. Desligue o fogo, misture bem e deixe amornar. Em seguida, acrescente o creme de leite e mexa até ficar bem cremoso e homogêneo.
3. Transfira para um recipiente, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por algumas horas para a textura ficar ainda melhor.

Veja também:

Ovo de Páscoa da Matilda: com camadas de bolo de chocolate no recheio, ninguém vai conseguir resistir essa receita!