Siga o passo a passo para ter um pudim homogêneo e delicioso que vai impressionar todo mundo
Depois de algumas tentativas que não deram tão certo, encontrar um pudim de leite condensado lisinho, sem furinhos e com textura bem cremosa faz toda a diferença. Aquele resultado com calda dourada e sabor equilibrado não depende só de sorte: os detalhes no preparo ajudam muito a chegar no ponto ideal.
A receita do TudoGostoso facilita esse processo, com ingredientes simples e um modo de preparo prático que ajuda a evitar erros. Para quem quer um pudim perfeito, daqueles que dá até gosto de ver, vale a pena testar.
Receita de pudim de leite condensado lisinho: aprenda a fazer
Além de usar a quantidade certa dos ingredientes, uma dica simples é peneirar a mistura antes de despejar na forma. Outro detalhe que quase ninguém sabe é que você nunca deve assar o pudim em forno alto e tampar com papel-alumínio garante um preparo mais uniforme e um resultado lindo no final.
Ingredientes
Pudim
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
- 3 ovos inteiros
Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de preparo
Pudim
- Primeiro, bata bem os ovos no liquidificador.
- Acrescente o leite condensado e o leite, e bata novamente até ficar homogêneo.
Calda
- Derreta o açúcar na panela até ficar dourado, acrescente a água e deixe engrossar.
- Coloque em uma forma redonda e despeje a massa do pudim por cima passando por uma peneira.
- Cubra com papel alumínio e asse em forno médio por 45 minutos, com a assadeira redonda dentro de uma maior com água, em banho-maria.
- Espete um garfo para ver se está bem assado.
- Deixe esfriar e desenforme.
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