Name: Mousse de maracujá com chocolate
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 200 g de chocolate em pó; 200 g de margarina; 6 ovos; 15 colheres de sopa de açúcar; Creme de leite; 1 lata de leite condensado; 1/2 xícara de suco de maracujá; 1 xícara de açúcar cristal; 2 colheres de sopa de amido de milho

Ingredientes (10 porções)

200 g de chocolate em pó
200 g de margarina
6 ovos
15 colheres de sopa de açúcar
Creme de leite
1 lata de leite condensado
1/2 xícara de suco de maracujá
1 xícara de açúcar cristal
2 colheres de sopa de amido de milho

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Colocar em banho-maria o chocolate em pó com a margarina.
2
Bater as 6 gemas com 6 colheres de açúcar.
3
Depois acrescentar 4 colheres de creme de leite sem o soro.
4
Misturar ao chocolate.
5
Reservar.
6
Bater as 6 claras com 6 colheres de açúcar.
7
Misturar 1 lata de leite condensado com 1 lata de creme de leite e 1 xícara de suco de maracujá.
8
Juntar com a clara em neve.
9
Levar ao fogo numa panela 1 xícara de açúcar cristal com 1/2 xícara de água.
10
Dissolver 2 colheres de amido de milho com 1/2 xícara de suco de maracujá.
11
Despejar na panela com o açúcar cristal e a água.
12
Fazer uma calda.
13
Para fazer o chantilly, bater 500ml de creme de leite com 3 colheres de sopa de açúcar.
14
Para a montagem:
Mousse de chocolate, chantilly, creme de maracujá, e calda de maracujá.