Esse strogonoff sem creme de leite do TudoGostoso me surpreendeu: ficou tão cremoso que nunca mais senti falta da receita tradicional

Não tem nada mais frustrante do que sentir vontade de comer strogonoff e não ter uma caixinha de creme de leite em casa. Se você já passou por essa situação, saiba que nem tudo está perdido. 

Essa receita de strogonoff sem creme de leite do TudoGostoso prova que é possível preparar um prato extremamente cremoso usando ingredientes simples. Além de ser uma ótima alternativa para quem ficou sem creme de leite na despensa, essa receita também é para quem prefere versões mais leves ou simplesmente quer experimentar um preparo diferente.

A textura fica tão cremosa quanto a versão original e o sabor continua irresistível. Uma receita simples que você vai querer preparar muitas vezes. Veja como fazer. 

Como preparar um bom strogonoff cremoso sem creme de leite

O grande diferencial dessa receita está na combinação de leite com farinha de trigo. Outro detalhe que faz toda a diferença é o molho de tomate caseiro. Em vez de usar molho pronto, tomates frescos, cebola e alho são batidos no liquidificador até formar um creme bem homogêneo. Depois de refogado lentamente, ele ganha sabor e uma textura muito mais aveludada.

Receita de strogonoff sem creme de leite

Ingredientes:

• 4 sobrecoxas de frango desossadas
• Suco de 1 limão
• 1 colher (sopa) de azeite para temperar o frango
• 1 cebola grande
• 3 tomates grandes
• 2 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de champignons em conserva
• Cebolinha picada a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Comece cortando as sobrecoxas em pedaços. Tempere com o azeite, o suco de limão, sal e pimenta-do-reino e reserve por alguns minutos.
2. Enquanto isso, bata no liquidificador a cebola, os tomates, o alho e uma xícara de água até formar um creme.
3. Aqueça o azeite em uma panela e despeje essa mistura. Tempere com sal, pimenta-do-reino e açúcar. Cozinhe em fogo baixo até o molho ganhar sabor.
4. Em outra panela ou frigideira, aqueça o azeite e doure bem os pedaços de frango. Reserve.
5. Misture o leite com a farinha de trigo até dissolver completamente. Acrescente essa mistura ao molho de tomate, mexendo sem parar até engrossar e ficar bem cremoso.
6. Adicione os champignons, misture e coloque o frango dourado de volta na panela. Deixe cozinhar por cerca de cinco minutos para incorporar os sabores.
7. Finalize com cebolinha picada e sirva ainda quente.
8. Uma receita prática para qualquer ocasião
9.  Sirva com arroz branco e batata palha.