Cremoso, aromático e cheio de sabor, esse bobó de camarão do TudoGostoso também vai conquistar toda a sua família!
Todo Dia das Mães tem aquela receita especial que não pode faltar na mesa, e aqui em casa o bobó de camarão já virou tradição. Cremoso, aromático e cheio de sabor, esse prato conquista todo mundo logo na primeira colherada.
O melhor de tudo é que, apesar do resultado impressionante, o preparo não é complicado. Essa receita especial do TudoGostoso vai acabar entrando de vez no seu cardápio de o que servir em datas especiais. Servido bem quentinho, acompanhado de arroz branco, ele transforma qualquer almoço em um momento ainda mais interessante e saboroso. Confira o passo a passo abaixo!
Receita de bobó de camarão do TudoGostoso
Ingredientes
- 1 kg de camarão fresco
- Sal a gosto
- 3 dentes de alho picados e amassados
- Suco de 1 limão
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 kg de mandioca (prefira as que já vem embaladas e descascadas, é mais prático)
- 3 cebolas (1 cortada em rodelas e 2 raladas)
- 1 folha de louro
- 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 vidros de leite de coco
- 1 maço de cheiro-verde picado
- 2 latas de molho pronto de tomate
- 2 pimentões verdes bem picadinhos
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
Modo de preparo
- Lave os camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão, deixe marinar.
- Pegue uma panela com água e cozinhe a mandioca em pedacinhos, com louro e a cebola em rodelas.
- Quando estiver mole, retire da água.
- Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador com um vidro de creme de leite. Reserve
- Em uma panela, esquente o azeite de oliva, junte a cebola ralada e deixe dourar.
- Acrescente os camarões e frite.
- Adicione as 2 latas de molho de tomate, o cheiro-verde, o pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Junte na mesma panela, a mandioca batida no liquidificador, outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê.
- Deixe levantar fervura e está pronto.
- Finalize com cheiro-verde picado por cima.
- Sirva-se à vontade!
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