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Vídeo sugerido Vatapá de Camarão Seco
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2h
Por Aline Moze
Ingredientes (10 porções)
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1 moranga média
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1 kg de camarão
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1 kg de aipim
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2 vidros de leite de coco
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1 pimentão
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3 tomates
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2 maço de coentro
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1 maço de cebolinha
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4 dentes de alho
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1 cebola
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2 copos de requeijão cremoso
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sal a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Faça uma mistura de óleo com sal.
- 2
Abra uma tampa na moranga retire as sementes e o miolo.
- 3
Pincele a mistura de sal e óleo por dentro e por fora, enrole a moranga toda em papel alumínio e leve ao forno a 200°C por 1 hora, enquanto isso cozinhe o aipim com água e sal.
- 4
Refogue o camarão no alho e óleo, depois coloque coentro, cebola, tomate, pimentão e colorau e o leite de coco, um pouco de água e deixe ferver.
- 5
Bata no liquidificador o aipim cozido com um pouco de água e misture no molho do camarão, passe requeijão dentro da moranga coloque intercalado bobó de camarão e requeijão até encher a moranga.
- 6
Tampe e leve ao forno novamente por mais 1 hora e pronto para saborear.
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