Essa empadinha rápida une praticidade, sabor e um preparo acessível para qualquer rotina
Tem dias em que tudo o que a gente quer é um lanche gostoso, rápido e sem complicação. E é justamente aí que essa empadinha feita com massa de pastel na airfryer, uma alternativa simples que leva apenas três ingredientes principais e fica pronta em poucos minutos.
Enquanto uma empadinha tradicional costuma levar bastante manteiga, farinha e recheios mais pesados, essa adaptação usa discos de massa de pastel como base e aposta em recheios mais leves, como frango desfiado e requeijão light.
O resultado é um salgado crocante, cremoso e muito mais leve, com cerca de 130 calorias por unidade.
A massa de pastel é aliada das receitas rápidas
A massa de pastel deixou de ser usada apenas para frituras há muito tempo. Hoje, ela aparece em tortas, lasanhas, cestinhas salgadas e até sobremesas. Isso acontece porque o ingrediente oferece praticidade e reduz bastante o tempo de preparo.
No caso das empadinhas, ela substitui a massa tradicional amanteigada, que costuma ser mais trabalhosa e calórica. Como a massa de pastel já vem pronta, basta moldar, rechear e levar para a airfryer. Outro ponto positivo é a textura: a massa fica dourada e crocante, enquanto o recheio permanece cremoso.
Veja como fazer!
O segredo está na montagem da empadinha
Ingredientes
- 1 disco de massa de pastel pequeno para cada empadinha
- 30 g de frango desfiado por unidade
- 1 colher de chá de requeijão light por unidade
- Gema para pincelar (opcional)
- Gergelim para finalizar (opcional)
Modo de preparo
- Corte os discos de massa de pastel no tamanho adequado para encaixar nas forminhas de silicone
- Reserve pequenos círculos de massa para usar como tampa
- Ajuste a massa dentro das forminhas, pressionando levemente as laterais
- Misture o frango desfiado com o requeijão light
- Coloque o recheio dentro de cada forminha
- Cubra com a tampa de massa
- Pressione bem as bordas para fechar
- Pincele gema por cima, se desejar
- Finalize com gergelim
- Leve à airfryer preaquecida a 160 °C
- Asse por cerca de 7 minutos
- Retire das forminhas
- Vire as empadinhas com a base para cima
- Volte à airfryer por mais alguns minutos para dourar o fundo
- Sirva em seguida
Uma das maiores vantagens dessa empadinha é a praticidade. Como fica pronta rapidamente e pode ser consumida fria ou quente, ela funciona muito bem como lanche para trabalho, faculdade ou até pré-preparo da semana.
Além disso, o tamanho individual facilita o controle das porções. Diferente de salgados maiores e mais pesados, essa versão permite montar refeições leves sem exageros. Lembrando que o recheio também pode variar bastante: você pode usar atum, ricota temperada, carne moída magra ou legumes refogados.
Como deixar a empadinha ainda mais saborosa
O frango desfiado não deve ficar seco demais. Misturar o recheio com requeijão light ajuda justamente a manter a cremosidade interna. Temperos naturais como alho, cebola, páprica e cheiro-verde também fazem bastante diferença.
Outro ponto importante é não exagerar no recheio. Quando a empadinha fica muito cheia, a massa pode abrir durante o preparo. Também vale prestar atenção ao tempo na airfryer. Como cada aparelho aquece de forma diferente, o ideal é acompanhar os minutos finais para evitar que a massa resseque demais.
Empadas perfeitas para um lanche mais leve
Nem sempre é necessário abandonar receitas que a gente gosta para ter uma alimentação mais equilibrada. Muitas vezes, pequenas substituições já reduzem bastante as calorias e deixam o preparo mais prático.
Essa empadinha rápida virou exemplo justamente por unir praticidade, sabor e um preparo acessível para qualquer rotina. E o melhor: sem exigir ingredientes difíceis nem horas na cozinha. Faça em casa!
A melhor empada de frango tem recheio cremoso, poucos ingredientes e uma massa leve: receita digna de padaria