Name: Toalha felpuda
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 9 colheres de sopa de farinha de trigo; 9 colheres de sopa de açúcar; 9 gemas; 1 colher de sopa rasa de fermento; 1 lata de leite condensado; 200 g de coco ralado fino longo; 1/2 xícara de chá de leite; 1/2 lata de creme de leite; 4 claras; 5 colheres de sopa de açúcar

Ingredientes (12 porções)

Massa

9 colheres de sopa de farinha de trigo
9 colheres de sopa de açúcar
9 gemas
1 colher de sopa rasa de fermento

Recheio

1 lata de leite condensado
200 g de coco ralado fino longo
1/2 xícara de chá de leite
1/2 lata de creme de leite
4 claras
5 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Misture tudo (menos o fermento), bata por 1 minuto e em seguida coloque o fermento, mexendo mais um pouco até o fermento se agregar a massa.
2
Não é necessário fazer na batedeira.
3
Unte com margarina um prato refratário retangular ou uma fôrma retangular de cerca de 35x24 cm.
4
Coloque a massa e asse em forno quente por 15 minutos. Retire do forno e faça furos com um garfo. Deixe esfriando enquanto prepara o recheio.
5
Recheio:
Coloque em uma panela o leite condensado, 100 g de coco ralado e o leite.
6
Quando levantar fervura deixe ferver por 5 minutos(pode mexer um pouco se necessário).
7
Coloque este recheio sobre a massa (não precisa deixar esfriar).
8
Batas as claras em neve e acrescente o açúcar batendo mais um pouco até ficar homogêneo.
9
Misture o creme de leite.
10
Coloque também sobre a massa.
11
No final espalhe os 100 g restantes do coco ralado sobre o doce para decorar.
12
Leve à geladeira e deixe de um dia para o outro. Sirva gelado.