Se você gosta de berinjela precisa experimentar essas dicas de preparo compartilhadas pelo chef espanhol
A berinjela é um vegetal cheio de benefícios para a saúde e que pode ser preparado de várias formas. Seja recheada, cozida ou frita em forma de chips, ela é um ótimo acompanhamento para as refeições.
No entanto, se quiser experimentar um preparo um pouco diferente, precisa testar as dicas do chef Dani García, que compartilhou uma receita que pode ser em apenas 5 minutos e não precisa de fritura. Para isso, ele utiliza 40 gramas de cream cheese e 20 ml de azeite, além de outros temperos que transformam essa receita em um verdadeiro destaque na mesa.
Receita de berinjela do chef Dani García: aprenda a fazer
Diferente das receitas mais populares, o chef García prepara as berinjelas para consumir em temperatura ambiente ou gelado nos dias mais quentes. Funciona tanto como acompanhamento nas refeições quanto como patê para torradas no café da manhã ou lanche da tarde. Segundo o próprio García, o resultado é um tipo de "caviar de berinjela fresco, cremoso e incrível".
Ingredientes
- 1 berinjela grande
- 40 g de cream cheese
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 20 ml de azeite extra virgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Faça pequenos cortes na casca da berinjela.
- Coloque a berinjela em um prato e cubra com uma tampa para micro-ondas e ligue na potência máxima por cinco minutos.
- Descasque a berinjela com cuidado para não se queimar e pique a polpa com uma faca.
- Tempere com sal, azeite, cream cheese , pimenta e suco de limão.
- Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
Dica do TudoGostoso: Se quiser deixar o sabor ainda melhor, experimente fazer a berinjela no forno para dar um gostinho defumado e tostado. Para servir, coloque uma rodela de limão e salsinha e cebolinha picadas para uma apresentação mais bonita.
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