Receita muito simples de fazer fica pronta em até 30 minutos e pode ser servida quente ou fria
O arroz doce é uma sobremesa que faz sucesso em qualquer ocasião, seja na mesa da Festa Junina ou no almoço de domingo em família. Assim como outras delícias clássicas, existem diversas maneiras de prepará-lo, trocando ou acrescentando ingredientes que ajudam a variar o sabor e a textura.
Enquanto tem gente que prefere o doce mais fluido e menos doce, outros gostam mesmo é de um arroz doce bem cremoso e indulgente. E essa receita do TudoGostoso promete justamente isso: uma sobremesa encorpada, mais adocicada e com um sabor de leite irresistível, que reconforta a cada colherada.
O que faz esse arroz doce ficar tão cremoso?
O grande diferencial dessa versão está no uso de leite condensado e creme de leite, que, juntos, rendem uma sobremesa consistente e saborosa. No entanto, há ainda alguns cuidados no preparo que garantem a cremosidade da receita e evitam que ela resseque depois de pronta.
O primeiro é esperar a água do arroz secar completamente antes de acrescentar os outros ingredientes. Isso porque os grãos precisam estar bem cozidos para absorverem melhor a gordura do leite condensado e do creme de leite, e ficarem muito mais macios.
Além disso, ao adicionar o creme de leite na panela, é essencial mexer bem até que ele dissolva completamente. Esse passo deve ser feito com o fogo ligado para que o creme se misture aos outros ingredientes e não fique "separado" ou com textura irregular.
Veja abaixo o passo a passo completo para fazer arroz doce cremoso em casa:
Receita de arroz doce cremoso
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de arroz
- 2 xícaras (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de leite quente
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- Canela em pau a gosto
- Canela em pó a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o arroz e a água. Cozinhe em fogo médio até a água secar completamente.
- Neste ponto, acrescente o leite quente, o leite condensado e a canela em pau. Misture bem até ficar homogêneo.
- Assim que levantar fervura, adicione o creme de leite e mexa até dissolver completamente. Espere ferver novamente e desligue o fogo.
- Transfira o arroz doce para potinhos individuais ou uma travessa e finalize com canela em pó por cima. Sirva morno ou gelado.