Esse creme de abóbora com gorgonzola é uma explosão de sabores em um único prato! Ele faz o contraste perfeito do gosto levemente adocicado do vegetal com a intensidade do queijo que fica ainda mais realçado pela adição da cebola, alho, sal e cheiro-verde. Possuindo um preparo supersimples, você vai ver que não é nada complicado ter uma comida tão boa quanto esse creme de abóbora com gorgonzola que parece ter vindo diretamente de um restaurante. Para ficar com uma textura cremosa, o segredo é bater a abóbora cozida no liquidificador e ir adicionando a gorgonzola aos poucos para que ele vá derretendo enquanto cozinha na panela. Para quem gosta de caprichar na apresentação, pode apostar em acrescentar mais cheiro-verde ou queijo ralado por cima junto com torradinhas para incrementar a experiência. Você não vai querer saber de outra coisa para tomar nos dias frios depois que aprender como fazer creme de abóbora com gorgonzola!
Ingredientes (10 porções)
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Modo de preparo
- 1
Primeiramente corte a abóbora em tamanhos menores.
- 2
Leve ao fogo para ferver por aproximadamente 30 minutos, juntamente coloque as cebolas e os dentes de alho já descascados.
- 3
Escorra a abóbora após o cozimento da abóbora, mas não jogue a água fora.
- 4
Bata no liquidificador a abóbora, as cebolas, o alho e o cheiro-verde até que tenha um creme liso e sem pedaços (adicione a água aos poucos).
- 5
Em seguida, leve ao fogo brando por aproximadamente 10 minutos e coloque o queijo gorgonzola cortado em cubos aos poucos.
- 6
Desligue, tampe por uns 5 minutinhos e sirva.
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Informações adicionais
Truques para fazer creme de abóbora com gorgonzola
Essa receita de creme de abóbora com gorgonzola permite que você utilize diversos tipos de abóbora no seu preparo como a de pescoço, a moranga, a cabotiá, entre outras, mas a ideal vai depender das nuances que você quer dar ao prato.
A abóbora cabotiá (também conhecida como japonesa), por exemplo, vai deixar o creme de abóbora com gorgonzola com um sabor mais leve por ser pouco adocicada.
E falando em gorgonzola, esse é um tipo de queijo conhecido pelo seu gosto marcante e salgado que dá um toque especial ao caldo. Caso você ache forte demais, tem como fazer creme de abóbora com gorgonzola utilizando a metade do queijo para que ele fique mais sutil.
Quer deixar o creme de abóbora com gorgonzola ainda mais gostoso? Experimente adicionar alguns temperos de sua preferência ou investir em caldos caseiros (ou os de tabletes prontos) para que ele fique mais rico em sabor.
Aproveite o vegetal em outras receitas com abóbora
A abóbora é um ingrediente rico em nutrientes como vitaminas A e C, fibras, antioxidantes e minerais, além de ter um sabor delicado que combina tanto com pratos doces quantos salgados como o creme de abóbora com gorgonzola.
Se quiser conhecer mais opções salgadas que você consegue fazer com ela, o TudoGostoso é o lugar certo! Aqui temos o purê de abóbora, o caldo de abóbora, a carne seca com abóbora, o quibe de abóbora, o bobó de camarão com abóbora e muito mais!
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