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Assistir : Bobó de camarão com abóbora
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30min
Por TANIA A SANTOS
Ingredientes (6 porções)
- 1/2 abóbora japonesa bem amarelinha
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1 vidro de leite de coco
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1 xícara de cebola picadinha
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1 xícara de pimentão picadinho
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1 tomate sem pele e sem semente
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2 colheres sopa de azeite ou óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Cheiro verde a gosto
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200 g de camarão limpo sem casca
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe bem a abóbora sem casca com 1 pitada de sal.
- 2
Faça um purê, acrescente o leite de coco e reserve.
- 3
Refogue no azeite a cebola, o pimentão e o tomate.
- 4
Depois de tudo molinho, acrescente o camarão, a pimenta-do-reino e deixe cozinhar uns 10 minutos.
- 5
Se ficar seco acrescente um pouco de alho, coloque o purê de aboborá, misture bem se ficar muito consistente acrescente um pouco de água até o ponto desejado, acerte o sal.
- 6
Coloque o cheiro verde picadinho e pronto, pode ser servido com arroz branco, e para quem gosta de molho de pimenta fica muito bom.
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