Bobó de camarão com abóbora

Cozinhe bem a abóbora sem casca com 1 pitada de sal.

Faça um purê, acrescente o leite de coco e reserve.

Refogue no azeite a cebola, o pimentão e o tomate.

Depois de tudo molinho, acrescente o camarão, a pimenta-do-reino e deixe cozinhar uns 10 minutos.

Se ficar seco acrescente um pouco de alho, coloque o purê de aboborá, misture bem se ficar muito consistente acrescente um pouco de água até o ponto desejado, acerte o sal.

Coloque o cheiro verde picadinho e pronto, pode ser servido com arroz branco, e para quem gosta de molho de pimenta fica muito bom.