Se você está em busca de ter uma refeição deliciosa e digna de restaurante, mas sem abrir mão da praticidade, então vem aprender como fazer costelinha de porco na airfryer com molho barbecue e batata! O eletrodoméstico proporciona um tempo de preparo bem mais rápido do que o forno convencional, que pode levar cerca de 1 hora para assar o mesmo prato. Temperada com ingredientes simples como suco de limão, alho, páprica, cominho em pó, sal e pimenta-do-reino, a carne suína tem o seu sabor realçado e vai conquistar qualquer paladar logo na primeira mordida. Para deixar a costelinha de porco na airfryer suculenta, o segredo é pincelar um pouco de molho barbecue (pronto ou caseiro) antes de levar para assar. Essa receita de costelinha de porco na airfryer ainda sai do aparelho com batatas prontinhas para acompanhar! Ela já é impressionante pelo seu sabor, mas vai surpreender ainda mais pelo seu preparo simples e prático.
Ingredientes (4 porções)
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Molho barbecue caseiro
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Em uma tigela, coloque a costelinha de porco e adicione o suco de limão, os dentes de alho, a páprica defumada, o cominho em pó, o sal e a pimenta-do-reino.
- 2
Misture com as mãos para que toda a carne esteja envolvida com os temperos e deixe marinar por 30 minutos na geladeira.
- 3
Tempere as batatas descascadas e cortadas com azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto. Caso tenha sobrado temperos da marinada das costelinhas, pode passar nas batatas.
- 4
Preaqueça a airfryer por 5 minutos a 200°C.
- 5
Arrume as batatas no fundo do cesto, coloque as costelinhas por cima e pincele o molho barbecue por todas as ripas.
- 6
Leve para assar a 200°C por cerca de 30 minutos. Na metade do tempo, vire as costelinhas para dourar do outro e pincele mais molho barbecue.
- 7
Agora é só servir!
- 8
Molho barbecue caseiro
Se quiser preparar uma versão caseira do molho para pincelar as costelinhas, primeiro aqueça uma panela com óleo.
- 9
Adicione a cebola e o alho e refogue até dar uma leve murchada.
- 10
Acrescente o ketchup e o açúcar mascavo, misturando bem para dissolver todos os grãos de açúcar.
- 11
Coloque a mostarda, o vinagre de maçã ou de vinho tinto, o molho inglês, a água, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino e mexa novamente em fogo médio-baixo até ele reduzir.
- 12
Espere esfriar completamente e guarde no recipiente de sua preferência. Depois disso, ele estará pronto para ser utilizado na costelinha de porco na airfryer e em outras receitas!
Veja também…
Informações adicionais
Como fazer costelinha de porco na airfryer suculenta com molho barbecue e batata
Além de dar uma crostinha caramelizada, o molho barbecue garante que você tenha uma costelinha de porco na airfryer suculenta, pois ele dá a umidade necessária para que a carne não fique ressecada ao ser assada no equipamento.
A forma de como temperar costelinha de porco também vai fazer toda a diferença na sua suculência. A adição do suco de limão nos temperos da marinada ajuda a deixar a costelinha de porco na airfryer bem macia e saborosa.
Caso a sua airfryer não seja tão grande para assar a costelinha de porco com molho barbecue e batata juntas, pode ficar calmo porque não tem problema! Primeiro, asse a proteína normalmente sem forrar o fundo do cesto com as batatas.
Assim que a costela de porco estiver pronta, leve os tubérculos cortados e temperados para assar na airfryer a 200°C por cerca de 20 minutos ou até que eles estejam douradas e macias.
Faça mais carnes além da costelinha de porco na airfryer
Muitos conhecem a airfryer como uma forma de preparar aperitivos sem fritar no óleo, mas você sabia que também dá para fazer pratos principais? Principalmente as que são fritas ou precisam de muito tempo de forno, esse aparelho é uma maneira prática para assar essas delícias!
Veja algumas opções que são tão deliciosas quanto a costelinha de porco na airfryer suculenta com molho barbecue e batata como o peito de frango na airfryer, a panceta na airfryer, a fraldinha na airfryer, a bisteca na airfryer, a coxa e sobrecoxa na airfryer e a maminha na airfryer!
Faça carnes de porco ainda mais saborosas, veja também:
22 receitas de carne de porco para uma refeição econômica e saborosa
Torresmo pururuca na airfryer: o truque para ficar crocante por fora e suculento por dentro e sem usar óleo
Filé mignon suíno com bacon na airfryer: receita perfeita para o almoço em família é suculenta e fica pronta em 30 minutos
