Tem receita de bolo que vai além do sabor, carregando o cheirinho de infância e aquele aconchego insubstituível da cozinha da vovó. E é exatamente isso que esse bolo de cenoura de vó representa: uma das receitas de bolo mais amadas do Brasil, com o passo a passo completo para você recriar em casa com todo o carinho e autenticidade do original. Falamos da receita de bolo de cenoura com cobertura durinha, aquela camada de chocolate que endurece na medida certa, quebra levemente na garfada e combina perfeitamente com a massa fofinha e úmida por baixo. Esse bolo de cenoura com cobertura de chocolate é o tipo de sobremesa que some em minutos em qualquer mesa. Perfeito para o café da tarde, para receber visitas ou apenas para deixar um dia comum mais gostoso, esse bolo de cenoura com cobertura de chocolate durinha é daquelas receitas que entram no repertório fixo de qualquer cozinheiro.
Ingredientes (12 fatias)
Massa
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Cobertura de chocolate durinha
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Modo de preparo
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Massa
Bata a cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar no liquidificador por cerca de 5 minutos, até obter um líquido homogêneo.
- 2
Transfira o conteúdo do liquidificador para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente até que tenha sido completamente incorporada.
- 3
Por último, faça o mesmo com o fermento em pó.
- 4
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 40 minutos.
- 5
Cobertura de chocolate durinha
Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve para o fogo baixo até ferver, mexendo sem parar.
- 6
Quando começar a soltar da panela, desligue o fogo e continue mexendo até que pare de ferver.
- 7
Despeje a cobertura ainda quente por cima do bolo e espere esfriar antes de comer.
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Informações adicionais
Dicas de como fazer bolo de cenoura com cobertura de chocolate durinha
O bolo de cenoura com cobertura de chocolate durinha é um quitute clássico do caderno de receitas da vovó, e é difícil encontrar alguém que consiga resisti-lo! Se você já sabe como fazer a massa do bolo de cenoura, então já tem meio caminho andado para essa receita dar supercerto!
A cobertura de chocolate durinha é o verdadeiro destaque dessa receita, e para que ela realmente dê certo é necessário seguir as proporções indicadas nos ingredientes. Assim, você consegue ter uma casquinha crocante para cobrir o seu bolo de cenoura fofinho.
Na hora de despejar a calda de chocolate, parece que não vai ficar durinha, mas tenha paciência! Espere alguns minutos para que ela cristalize e endureça. Nada de querer cortar e comer assim que terminar de preparar, viu?
Se você quiser deixar a receita de bolo de cenoura igual de vó com cobertura de chocolate durinha ainda mais deliciosa, você pode acrescentar uma pitadinha de sal na hora de preparar a calda, que ajudará a realçar o sabor do cacau!
Receitas de vó que são sucesso em qualquer família
É claro que o bolo de cenoura com cobertura de chocolate durinha é uma clássica receita da vovó, mas alguns outros quitutes brasileiros também revivem a memória da cozinha afetiva quando preparados, como é o caso do bolo de fubá simples, do bolo de laranja e até do bolo simples, servido com aquele café coado passado na hora!
Para quem procura opções salgadas, tem também o pão de queijo mineiro e a empadinha que desmancha na boca, duas receitas ideias para um lanche da tarde especial e cheio de sabor!
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