Se você está procurando uma alternativa mais saudável para substituir a batata-palha que é de lei para deixar a refeição com uma textura a mais, então você precisa fazer a receita de batata-doce palha! Ela fica sequinha, douradinha e tem um sabor levemente adocicado que vai trazer um toque especial para os seus pratos. A diferença dela para a batata-palha tradicional é o seu baixo índice glicêmico, o que torna a sua absorção bem mais devagar e não aumenta o nível de glicose no sangue. Além disso, ela precisa de poucos ingredientes e tem um preparo muito fácil. Mesmo sendo assada no forno, a batata-palha de batata-doce fica com uma crocância incrível melhor do que as industrializadas. Ela mostra que realmente dá para incluir um pouco mais de saúde na rotina e comer bem. Vem aprender como fazer batata-doce palha que você não vai se arrepender e vai querer ter sempre uma em casa!
Ingredientes (2 porções)
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Modo de preparo
- 1
Lave e descasque a batata-doce.
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Em seguida, passe no ralador.
- 3
Deixe de molho na água gelada por alguns minutos, escorra e seque bem.
- 4
Tempere a batata ralada com sal e pimenta-do-reino e regue com azeite.
- 5
Espalhe a batata em uma forma untada.
- 6
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos. Certifique-se de mexer a batata de vez em quando para que ela asse uniformemente.
Informações adicionais
Como fazer batata-doce palha no óleo e na airfryer
O melhor da batata-doce palha caseira é que você pode fazer da forma que preferir. A assada no forno é perfeita se você busca uma batata-palha sem fritura, porém ela é mais demorada feita dessa maneira.
Se você tiver airfryer em casa, pode fazer uma receita de batata-palha de batata-doce na airfryer bem mais rápida. É só levar para o aparelho preaquecido a 180°C por 15 minutos, abrindo a cada 5 minutos para mexer e verificar se já está dourada.
Também dá para fazer batata-doce palha frita no óleo quente. Frite a batata-palha de batata-doce em fogo médio até dourarem, coloque em um recipiente forrado com papel-toalha para absorver o excesso de óleo e tempere com sal e pimenta.
Mais receitas com batata-doce para testar em casa
A batata-doce é um vegetal bastante presente na dieta de quem busca uma alimentação mais saudável, principalmente pelos benefícios da batata-doce que são diferentes da batata inglesa. Além disso, ela tem um sabor adocicado que vai bem tanto com receitas doces e salgadas.
Para descobrir as inúmeras delícias que a batata-doce pode oferecer, veja receitas como o bolo de batata-doce, o pão de batata-doce, o doce de batata-doce, a batata-doce caramelizada, o nhoque de batata-doce e o strogonoff fit com batata-doce.
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